О том, что сухофрукты вкусны и полезны мы знаем с детства. Кто не любит лакомиться ими в составе десертов, с чаем и просто как отдельное блюдо. Компот из сухофруктов готовили или готовят и сейчас в каждой семье.
Состав сухофруктов может быть достаточно многообразным. Но одним из основных компонентов, безусловно, является чернослив. По мнению многих диетологов он еще и наиболее полезный. Чернослив – это высушенная слива с кожицей и косточкой.
Чернослив содержит такие питательные вещества как бета-каротин, который успешно выводит из организма вредные свободные радикалы.
Витамины А, С, РР, В, калий, необходимый для работы сердца, почек и регулирующий кровяное давление, магний, фосфор, натрий, железо, большое количество растворимой и нерастворимой клетчатки, которая способствует нормальному функционированию пищеварения, снижает уровень холестерина в крови, спасает от запоров и выводит шлаки из организма, способствует похудению. Применяют его и при онкологических заболеваниях.
Гипотоникам употреблять чернослив нужно с осторожностью, так как он снижает артериальное давление и может ухудшить их самочувствие.
Не рекомендуется его употреблять при ожирении и сахарном диабете. Если вы кормите грудью, то не ешьте чернослив – у малыша может возникнуть понос и колики.
Чернослив можно активно использовать в целях избавления от лишнего веса. Однако надо помнить, что чернослив имеет высокую калорийность и налегать на него не стоит. Достаточно съедать 6-7 штук чернослива в день и вы получите порцию необходимых витаминов, улучшите работу кишечника и не получите лишних калорий.
Хороший эффект получается при сочетании чернослива с натертой морковью и вареной свеклой. Этот салат рекомендуется заправить кефиром, либо лимонным соком. Сахар и соль лучше не использовать.
