Банановые чипсы в духовке

Выберите спелые бананы. Очень важно, чтобы на кожуре были не большие бурые пятна, а только мелкие коричневые крапинки. Очищенные фрукты нарежьте тонкими кружочками. Обычно из 2 плодов получается около 60 заготовок.

Выжмите лимонный сок и опустите в него подготовленные кусочки бананов. Эта маленькая хитрость нужна, чтобы предотвратить потемнение при запекании.

Противень накройте фольгой. По всей поверхности равномерно распределите кусочки банана. Можно при желании слегка присыпать их морской солью.

Духовку нужно нагреть до 90 градусов. Теперь можно выпекать кусочки банана. Как долго это надо делать? Все зависит от того, насколько хрустящие чипсы вы любите. Минимальная длительность выпекания — 1 час, максимальная — 3. Когда половина этого времени пройдет, переверните кусочки. Температура должна быть небольшой, иначе чипсы снаружи пригорят, а внутри останутся мягкими. Перед употреблением охладите их. Храните их в герметичном контейнере из стекла либо пластика.

Этот рецепт банановых чипсов — один из самых здоровых. Их можно есть даже во время достаточно жесткой диеты.

Банановые чипсы в микроволновке

Подготовьте 2 банана, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сахарной пудры и половинку чайной ложки корицы. Неочищенные фрукты залейте водой и поставьте на плиту. Когда они прокипят 10 минут, снимите их с огня и дайте остыть. Теперь можно очистить бананы и тонко нарезать. Ломтики сложите в посуду для микроволновки, полейте маслом, посыпьте сахаром и корицей.

Выставьте мощность микроволновки на максимум и готовьте чипсы 8 минут. Каждые 2 минуты кусочки нужно переворачивать, чтобы они сушились равномерно. Как видите, микроволновка позволяет приготовить банановые чипсы очень быстро. Ну а следующий рецепт подойдет, если вы любите готовить во фритюре.

Жареные чипсы из бананов

Вам понадобятся 2 плода, четверть чайной ложки молотой куркумы, а также растительное масло. Очистите бананы и погрузите их в ледяную воду приблизительно на 10 минут. Достав фрукты, тонко нарежьте их и верните в воду, добавьте туда молотую куркуму. Подождите еще 10 минут. Достаньте ломтики, высушите их при помощи бумажного полотенца.

Разогрейте масло во фритюре. Погрузите в него ломтики банана. Обжарьте их до золотистого цвета. Достаньте их из фритюра, выложите на бумажное полотенце и подождите, пока лишний жир стечет.

Чипсы из бананов в электросушилке

Возьмите 7 крупных плодов (лучше недозрелых) и 250 г сахара. Также вам понадобятся 250 г воды. Очистите бананы, нарежьте наискосок ломтиками примерно по 1 см. Залейте сахар водой, вскипятите. Нужно, чтобы сахар растворился полностью. Сложите бананы в сироп. Когда начнется кипение, осторожно перемешайте содержимое емкости и снимите ее с огня.

Когда бананы постоят минут 10, достаньте их из сиропа шумовкой и выложите на лотки сушилки в один слой. Рекомендуется предварительно слегка смазать лотки маслом.

Загрузите бананы в сушилку, установите температуру 70 градусов, а время — 15 часов. Перевернуть их можно примерно через 5 часов сушки.

Как видите, сделать чипсы из банана очень легко. Пробуйте и экспериментируйте. Приятного аппетита.

<<К началу статьи