Как сделать банановые чипсы?

Категория: Продукты и питание | 11 января 2019, 19:58

Как делают банановые чипсы? Есть разные способы. Ломтики бананов можно пожарить во фритюре, подсушить на солнце или запечь.

Конечно, проще всего сэкономить время и купить пачку чипсов в магазине. Состав банановых чипсов и технология производства особых опасений не вызывают. Свежие плоды тонко нарезают и обжаривают в масле. Чтобы они стали хрустящими, их опускают в кипящий сахарный сироп (иногда с медом). Также можно найти соленые банановые чипсы с пряностями, к примеру, с корицей. И все-таки гораздо интереснее поэкспериментировать и приготовить их дома.

Польза и вред банановых чипсов

Чем полезен этот продукт? В нем много пищевого волокна. В 100 граммах продукта содержится 8,7 грамм клетчатки, а это треть дневной нормы для женщин и 23% нормы для мужчин. Зачем нужно пищевое волокно? Оно не только предотвращает запоры, но и снижает содержание холестерина в крови, помогает в профилактике сердечно-сосудистых патологий.

Также банановые чипсы богаты калием. Он контролирует уровень давления, играет важную роль в поддержании водного баланса, сокращении мышц и нервных импульсов.

Вас интересует, сколько калорий в банановых чипсах? Полчашки их соответствует 1 чашке ломтиков свежих фруктов. То есть для похудения этот продукт явно не подходит.

Помимо калорийности банановые чипсы имеют еще некоторые недостатки. В частности, если они обжарены в масле, то содержат ненасыщенные жиры, а значит противопоказаны при диабете и сердечных патологиях.

Ну а теперь подробнее рассмотрим, как сделать банановые чипсы в домашних условиях. Возможно, вы найдете способ модифицировать приведенные здесь рецепты и создадите эксклюзивный кулинарный шедевр.

Натуральные сушеные бананы

Банановые чипсы своими руками можно сделать без духовки, микроволновки и прочей техники. Сушка на солнце — это самый простой и естественный путь. Разрежьте бананы на кольца, выложите на противень, сверху накройте марлей. Оставьте на подоконнике или на балконе, то есть там, где много солнца.

Как определить готовность чипсов? На них должен появиться как бы сахарный порошок. Конечно, подходит этот метод только для жарких летних дней. Ну а в остальных случаях вам все-таки нужна техника.


Продолжение следует…