Продукты, содержащие кальций

Категория: Продукты и питание | 14 сентября 2017, 14:34

Изучая на уроках химии раздел учебника по теме кальций, никто из учеников и не подозревает, насколько важен кальций для человеческого организма.

• Кальций служит для того, чтобы кости были прочными.
• В детстве он необходим для правильного формирования скелета и нормального роста организма.
• В зрелом возрасте он защищает кости от возрастного разрушения и заболевания остеопорозом.


У каждого из нас в возрасте 15-20 лет рост костей в длину останавливается. Оптимальное потребление кальция в молодые годы вместе с физической активностью, обеспечивает формирование пиковой костной массы в возрасте около 20 — 25 лет. Чем выше пиковая костная масса, тем меньше у нас будет переломов конечностей, меньше проблем с хрупкостью костей.

Остеопороз — бич женщин «третьего» возраста. А все потому, что большинство женщин не знают о необходимости потреблять значительное количество препаратов с кальцием в период менопаузы, если не удается получать нужное количество кальция с пищей. А вот врачи знают об этом и охотно назначают препараты кальция, чтобы предотвратить неприятные последствия падений и ушибов.


Кальций обычно поступает в наш организм с пищей. Лучше всего кальций усваивается нашим организмом из молока, сыра и йогурта. И именно в молочных продуктах кальция больше всего. Обезжиренные молочные продукты содержат кальция столько же, сколько и продукты с высоким содержанием жира. Это важно знать тем, кто задумывается о том, какие продукты способствуют прибавке в весе. Кальций, который содержится в брокколи, листовой капусте, репе, в рыбных продуктах, легко усваивается организмом.

В некоторых других продуктах содержится кальций, который плохо усваивается организмом, поскольку они содержат субстанции, которые связывают кальций. Примером такого продукта может служить шпинат. В нем очень много полезных веществ. Но вот кальций, содержащийся в нем, организмом не усваивается. Однако, не ограничивайте потребление шпината. Он очень полезен. Просто ешьте больше тех продуктов, которые содержат хорошо усваиваемый кальций.

Ежедневно мы теряем кальций с мочой. Небольшие потери кальция таким путем — естественный процесс. Но как только вредная еда в нашем рационе начинает преобладать и мы начинаем злоупотреблять солью и кофеином, потери кальция с мочой возрастают. Если ограничить потребление соли, то это окажет на ваше здоровье положительное воздействие.


Так что же есть, чтобы организм восполнил запасы кальция?
• Ешьте много капусты брокколи, различные проростки, финики, орехи, рыбу (особенно лосось), мед, кунжут.
• Ешьте меньше соленостей и копченостей, и будьте здоровы!