Category Archives: Кулинария

Японская кухня — глоток «свежего воздуха» в мировой кулинарии

0 Submitted by on Чт, 11 Сентябрь 2014, 15:28
Японская кухня для многих из нас – это загадка. Нам кажется, что все, что готовят в азиатских странах обязательно должно иметь необычный вкус и нестандартную подачу. Во многом это так. Для каждого народа национальная кухня имеет большое значение. Тысячелетиями формируясь, она вбирает в себя особенности климата, менталитета, философии, языка. Сейчас, когда разговор заходит о японской кухне, нам на ум приходят…...
Read more

Копчение семечек и орехов

0 Submitted by on Ср, 20 Август 2014, 18:49
Может быть, вы когда-нибудь слышали, что можно коптить миндаль, или даже пробовали что-нибудь подобное. Вообще, коптить орехи и семена – необычное занятие, поэтому мы и решили рассказать вам об этом. Для копчения подойдёт арахис, семечки подсолнуха или тыквенные семечки. Маринуем орехи и семечки. Начнём с орехов. Ингредиенты: • 2 л воды • Полстакана крупной соли • 2 столовых ложки специй…...
Read more

Копчёные ножки индейки

0 Submitted by on Ср, 20 Август 2014, 18:36
Как вы помните, приготовление мяса мы начинаем с маринования. Чтобы сделать маринад для ножек индейки (3.5 л маринада), вам понадобятся следующие составляющие: • 3,5 л воды • 1 стакан коричневого сахара • 1 стакан крупной соли • 4 столовых ложки Вустерского соуса • 7 зубиков чеснока • 4 столовых ложки специй для барбекю • 3 столовых ложки кленового сиропа •…...
Read more
Страница 3 из 3123