Микроволновая печь работает по несколько иному принципу, чем духовка, в ней излучатель воздействует на молекулы воды находящиеся внутри продуктов, заставляя их быстрее двигаться и нагреваться. Поэтому продукты в ней нагреваются намного быстрее, но имеет несколько иной вкус. Для того, ответить на вопрос, как выбрать микроволновую печь, необходимо знать, какие они бывают.
1. Типы микроволновок.
Микроволновые печи делятся на три основных типа: работающие только в режиме сверхвысокочастотных волн или СВЧ, СВЧ + Гриль; СВЧ + Гриль + Конвекция. Один режим СВЧ способен только на разогрев пищи и разморозку продуктов, если Вам нужно приготовить продукт с хрустящей корочкой, то следует выбирать уже печь с грилем. Гриль может быть выполнен в виде обычного тена или кварцевой лампы. Кварцевый гриль быстрее нагревается, не занимает места в печи, но нагревает пищу только сверху. Здесь на помощь приходит конвекция, она обеспечивают постоянную циркуляцию горячего воздуха вокруг продукта.
2. Объем печи.
Объём СВЧ печи может колебаться варьироваться в пределах 17 — 37 литров. Обычной семье из 2-3 человек достаточно печи объёмом в 20-25 литров, но если позволяют размеры кухни, то лучше выбирать печь большего объема.
3. Тип управления.
Есть три типа управления процессами приготовления в СВЧ печи: механическое, наиболее простое и дешевое, одна рукоятка регулирует мощность, вторая время приготовления. Кнопочное, здесь уже присутствует дисплей, и программы приготовления пищи. Сенсорное, те же кнопки, но в современном исполнении, что облегчает уход за печью.
4. Тип покрытия.
Существенное влияние на вкус пищи оказывает и покрытие духового шкафа печи. Оно может быть эмалированное, из нержавеющей стали или с покрытием из керамики или тефлона.
5. Мощность.
У многофункциональной печи обычно указываются показатели мощности раздельно для СВЧ и гриля.
