Когда-то они были известны только избранным, но в последнее время множество поклонников здорового питания обратили внимание на эти семена в поисках новых способов улучшить свое здоровье.
Семена чиа — это крошечные электростанции, которые укрыты в оболочку питательных веществ и благодаря всплеску популярности, сейчас доступны во многих магазинах. И это значит, что семена Чиа можно применять также широко: заправлять ими салаты, добавлять в энергетические напитки, шоколадные батончики и пудинги. И если вы еще не пробовали эти семена, то вам, наверное, трудно понять, почему они так важны для хорошего здоровья.
Еще в 3500 до н.э ацтекские воины употребляли эти семена для повышения выносливости. И на языке майя «chia» значит «сила». Также в то время семена чиа использовались в лечебных целях и даже как валюта.
И сейчас вам не нужно быть воином ацтеком, чтобы есть эти семена. Их польза была повторно изучена и их эффективность снова подтверждена и доказана. Но помните, что речь идет только об органических семенах чиа, т.е. выращенных как и во времена ацтеков, без удобрений.
И вот 5 самых очевидных плюсов употребления органических семян чиа:
1. Оздоровление пищеварительной системы
Это не удивительно, учитывая высокое содержание пищевых волокон в этих семенах. На самом деле, в одной порции семян чиа (около 30 грамм) содержится более 1/3 рекомендуемой суточной порции клетчатки. А ведь именно клетчатка играет решающую роль в предотвращении заболеваний органов пищеварения, особенно синдрома повышенной кишечной проницаемости.
2. Повышение энергии
Вы из тех, кто страдает синдромом хронической усталости? Пытаетесь восстановиться после долгого рабочего дня, перешедшего в рабочую ночь? Ваша жизнь проходит в постоянном дедлайне и вы ищете естественный способ повысить уровень своей энергии? Вспомните про ацтекских воинов. Они были уверены в сверхъестественных способностях семян Чиа. Вернемся из времен ацтеков в наши Дни.
Исследования, проведенные учеными показали, что семена чиа увеличивают вашу производительность во время занятий фитнесом. Во время обычной 90 минутной тренировки от них был тот же эффект как и от спортивных напитков, но семена чиа не содержат сахара!
3. Здоровье сердца
В семенах чиа содержатся большое количество полезных жиров, в частности по содержанию омега-3 их можно сравнить с лососем. Почему это так важно? По данным клиники Кливленда, здоровые жиры в семенах чиа могут снижать уровень холестерина, а также помогают повысить уровень так называемого «хорошего» холестерина. Кроме регулирования уровня холестерина, семена чиа помогают нормализовать кровяное давление.
4. Потеря веса
В дополнение к повышению уровня энергии, Чиа ускоряют ваш метаболизм и это важно для всех, кто думает как потерять пару (или больше) килограммов. Семена чиа являются одним из главных источников растительного белка, а значит ваше тело будет иметь все необходимое для построения мышц.
Представьте, семена чиа поглощают большое количество воды и тем самым замедляют пищеварение, нормализуя количество жидкости в вашем организме. Просто пейте побольше воды, когда добавите семена чиа в свой рацион, чтобы ваше пищеварение не замедлилось слишком сильно.
Наконец, семена чиа содержат антиоксиданты и необходимые минералы, включая кальций, фосфор, магний и др. Так что включение чиа в свой рацион поможет заменить многие пищевые добавки.
5. Здоровье костей и зубов
Как написано выше, чиа семена — это настоящий джекпот с точки зрения содержания в них витаминов и минералов. Учитывая, что почти 99 % кальция в организме находится в костях и зубах человека, очевидно, почему семена чиа настолько ценны для костей и зубов. Ведь 30 грамм семян чиа содержит 18% рекомендуемой дневной нормы кальция. Кроме того, в семенах содержится цинк, что помогает предотвратить появление зубного камня и бороться с неприятным запахом изо рта.
