С какими продуктами лучше употреблять куриное мясо?

Категория: Продукты и питание | 05 сентября 2017, 20:05

Куриное мясо является частым гостем на наших столах благодаря своему неповторимому вкусу и пользе. Являясь по природе диетическим, оно не надоедает и может сочетаться со многими видами продуктов. Список таких продуктов достаточно большой, к тому же куриное мясо способно менять свой вкус вследствие применения различных специй.

Самой распространенной специей для курицы является карри. Кроме того, мало кто знает, что вкус курицы отлично сочетается с большинством цитрусовых. Во многие блюда принято добавлять тертую цедру лимона и апельсина, а также сок или кусочки самих фруктов. Особенно актуально такое сочетание для отварного и жаренного куриного окорочка в составе второго блюда или салата.


Для нашей страны актуальнее всего использовать молотый черный перец в качестве приправы к куриному мясу. Он придает острый вкус и немного подавляет сам вкус мяса птицы. Не малое количество людей предпочитают добавлять в блюда из курицы чеснок, морковь и лук. В качестве гарнира к куриному мясу идеальными считаются спагетти и картофель.


Французская кухня подарила нам еще одно необычное блюдо — жульен. В нем мясо курицы хорошо сочетается с грибами, сметаной и сыром. Такое же сочетание продуктов стало популярным при изготовлении пиццы, холодных салатов, пирогов и блинов. Отварное мясо также неплохо сочетается с вареными овощами, свежими помидорами и листьями салата (пример, известный всем салат «Цезарь»). Из курицы можно делать вкусные отбивные и рулеты. Для отбивной можно использовать ломтики ананаса, помидоры, сыр. В качестве начинки для рулетов могут выступать шампиньоны, оливки, брынза, лук и другие овощи.


Помимо всего прочего из куриных окорочков получаются превосходные прозрачные бульоны, в которые можно добавлять кукурузу, горох, морковь, картофель и различную зелень. В жаркое время года такой суп сможет стать незаменимым легким обедом, а в холодное — поможет быстро согреться.

Чтобы подобрать для себя идеальное сочетание куриного мяса с другими продуктами, нужно пользоваться собственным опытом и проверенными комбинациями, но при этом не бояться экспериментировать. Фантазия и собственные вкусовые ощущения помогут создавать неповторимые блюда из куриного мяса.