Сыроеды утверждают: «На одного страдающего от недоедания, приходится 99 человек, страдающих от обжорства!» Первым правилом питания является ориентация на чувство голода. Аппетит для сыроеда понятие противоестественное – он творение привычки и возникает от вида пищи и установленного времени для еды. Поскольку мы тратим на переваривание пищи энергию, не стоит есть непосредственно и после тяжелой работы и во время болезни. Больной организм нуждается в голоде, а не в калориях, тогда он сможет направить все свои силы на борьбу с инфекцией. Шелтон же первым выдвинул положение, согласно которому в один прием пищи можно есть только один продукт. Для его обозначения он даже ввел специальный термин «монотрофическая пища». Справедливости ради надо сказать, что далеко не все сыроеды разделяют эту точку зрения. Многие вполне допускают смешивание разных видов растительной пищи, утверждая что природа сама постоянно комбинирует различные питательные вещества в одной и той же пище. А раз Природа это позволяет, то и человеку не запрещено!
Главное – соблюдать основные принципы. Сырые фрукты должны составлять 50% от общего объема пищи, овощи должны составлять 35% рациона. Кожица овощей должна съедаться. При отсутствии овощей можно пить молоко, но в небольшом количестве. И только крахмалистые продукты, такие как картофель, бобы, рис, кукуруза и злаки можно подвергнуть тепловой обработке. На крахмалистые продукты отводится всего 10% от всего рациона. И совсем уж в минимальных количествах можно употреблять орехи, творог, сухофрукты, мед и специи. Без последних можно и вовсе обойтись.
Во многом именно поэтому переход на сыроедческое питание требует от человека определенной – и немалой!- выдержки, умения контролировать и ограничивать себя. Ведь, становясь Сыроедом (натуристом), человек не только отказывается от мяса или рыбы, но и должен навсегда забыть про такую привычную и нередко вкусную вареную, жаренную, острую и соленую пищу. Но с другой стороны, отказ от самоограничения в свое время уже привел человечество к росту числа всевозможных заболеваний, поэтому ряды натуристов постоянно пополняются. Тем более, что изменение системы питания, как утверждают натуристы, помогает не только бороться с вредными привычками (курение, злоупотребление спиртным), но и тренирует волю и дает здоровье. И самое главное – обрести на этом пути спокойствие и самоудовлетворение от совершенствования своей природы!
