Трудно поставить под сомнение пользу витамина Д для организма человека. Ведь из-за его нехватки могут развиться такие тяжелые заболевания как рахит или остеопороз. Дело в том, что витамин Д помогает усваивать кальций. Какие продукты необходимо включать в свой рацион для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в этом важном для прочности наших костей витамине?
Витамин D в основном содержится в молочных продуктах. Но не в самом молоке (хотя там он тоже присутствует в небольших количествах), а в кисломолочных. Также витамин Д содержится
– в твороге;
– в сыре;
– в растительном и сливочном масле;
– в сырых желтках;
– в печени трески и палтуса;
– в рыбьем жире;
– в рыбе: сельди, тунце, макрели, скумбрии;
– в морепродуктах;
– в грибах шиитаке.
Как видите, в основном это продукты животного происхождения. В меньших количествах витамин Д содержится в растительных продуктах. К ним относятся:
– картофель;
– овсянка;
– петрушка;
– такие травы как: люцерна, крапива, хвощ, зелень одуванчика.
И все же, сторонникам вегетарианского питания стоит время от времени включать в свой рацион и продукты животного происхождения. Для лучшего усвоения витамина Д следует включать в свой рацион и продукты, богатые содержанием витамина А, группы В, Е и С.
Ну а самым лучшим источником витамина Д являются солнечные лучи, недаром этот витамин прозвали «солнечным». Поэтому старайтесь заполучить себе как можно больше солнечного света в течение года, а для этого много гуляйте на свежем воздухе, особенно в солнечный сезон.
