А знаете ли вы, что завтрак является пищей, определяющей ваше самочувствие на весь день? Именно завтрак способствует «пробуждению» организма, приводит его в состояние полной работоспособности.
Каким же должен быть оптимальный завтрак? Во-первых, таким, чтобы вы не испытывали чувство голода до обеда, во-вторых, таким, чтобы вас не тянуло в сон после приема пищи.
Экономия времени
На то, чтобы приготовить идеальный завтрак, не нужно много времени, вполне достаточно десяти-пятнадцати минут. Например, идеальный завтрак может состоять из пары яиц, отваренных вкрутую, и кусочек цельнозернового хлеба с маслом, намазанным тонким слоем. Можно заменить масло джемом, соблюдая разумные пределы. Или другой вариант: цельнозерновые хлопья с молоком (обезжиренным) или кефиром плюс яблоко. Ну и, конечно же, идеальный вариант – каша, сваренная на молоке пополам с водой. Однако не стоит употреблять каши быстрого приготовления. Лучше выбрать овсяные хлопья, которые достаточно быстро готовятся.
Завтрак и диета
Если вы худеете, то отказываться от завтрака ни в коем случае нельзя. Именно завтрак должен давать примерно треть от суточного потребления калорий. В таком случае рекомендуется на завтрак употреблять чашку цельнозерновых хлопьев без глазури со стаканом молока (1,5%), один банан и чашку чая. Можно заменить хлопья творогом (4% жирности) с ложкой меда и стаканом чая с лимоном.
Если впереди тяжелый день
Если вы знаете, что грядущий день готовит для вас тяжелые физические или большие умственные нагрузки, завтрак должен быть особенно сытным. В таком случае стоит забыть на время даже о диете. При этом не стоит забывать о балансе белков и углеводов. Белки помогут восстановить силы, а углеводы дадут необходимую энергию. Правда, позаботиться о таком завтраке лучше заранее. Например, накануне отварить куриную или индюшачью грудку. Можно предложить несколько вариантов такого завтрака. В качестве первого варианта подойдет сэндвич из тоста с сыром, отварным мясом птицы или телятиной, кусочком помидора, огурца и зелени. Или же можно приготовить омлет из пары яиц, шампиньонов и шпината. Однако помните, что злоупотреблять яицами не стоит, а норма потребления – пара яиц два раза в неделю. В качестве третьего варианта можно предложить отваренную стручковую фасоль, сбрызнутую оливковым маслом, которую можно дополнить бутербродом с сыром. В качестве напитков стоит выбирать несладкий чай (зеленый или черный), стакан сока или чашку кофе, в зависимости оттого, что вы предпочитаете.
Выберите тот завтрак, который подойдет вашему режиму дня и вашему организму.
