Если подали фрукты…
Не следует кушать фрукты неочищенными, откусывая их. Согласно правилам хорошего тона необходимо предварительно очистить фрукты от кожуры и сердцевины, а затем, разделив на небольшие кусочки медленно наслаждаться их вкусом. Для этого в сервировку стола включаются специальные фруктовые приборы, которые кладут параллельно краю стола за обеденной тарелкой.
Ананасы, которые подают очищенными, принято кушать небольшими порциями, разделяя кусочки ножом и вилкой. Дыню и арбуз также удобнее всего кушать при помощи этих десертных приборов. То же правило относиться и к яблокам. Если они поданы разрезанными, но неочищенными, то необходимо каждый кусочек наколоть на вилку и переложить к себе на тарелку. Удерживая ножом и вилкой, очистите их и разрежьте на меньшие дольки. Таким образом вы избежите хруста при жевании, которое в высшем обществе расценивается как чавканье.
Апельсины, мандарины и грейпфруты подают разрезанными на кусочки. Однако, если их подали целиком, можно аккуратно фруктовым ножом удалить кожуру и разрезая на части у себя на тарелке, кушать вилкой. Если же цитрусы подали в салате, кушайте их при помощи десертной ложечки. Лимоны, в отличие от остальных цитрусовых, подают только порезанными на дольки и иногда присыпанными сахаром.
Виноград едят руками, отрывая от грозди ягоды, а косточки выплевывают на ложечку и затем перекладывают на тарелку для остатков. То же самое относиться и к консервированным фруктам, которые едят целиком. Однако, если речь идет о фруктах в компотах, то их принято кушать десертной ложечкой вместе с жидкостью. Но не вздумайте складывать остатки фруктов в чашке – это признак дурного тона.
Если подали блюда из яиц
Отварные яйца едят, предварительно вставив их в пашотницу – специальную подставку. Очищать яйца нужно не при помощи выпуклой стороны ложечки, а при помощи ножа или, в крайнем случае, используя край ложечки. Для того, чтобы очистить яйцо, необходимо быстро и энергично ударить по верхушке один раз и затем снять ее ножом или пальцами. Затем яйцо необходимо кушать ложечкой. Омлет, яичницу и яйца-пашот кушают при помощи вилки и ножа.
Не знаете чем занять своего ребенка, пока будете изучать азы столового этикета? Тогда я рекомендую Вам купить раскраски для детей (http://razukraska.ru/). Вряд ли хоть что-то сможет отвлечь ваших сорванцов от раскрашивания отличных иллюстраций, складывающихся в увлекательную историю!
Содержание:
1. Хлеб, бутерброды, мясные закуски;
2. Сыр и овощи (http://www.of-md.com/estz-pr/);
3. Фрукты и блюда из яиц (Вы читаете данный раздел).
