Рыба как продукт может обеспечить человека практически всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами, вспомните какой процент человечества проживает на побережьях рек, морей, океанов и питается исключительно рыбой и морепродуктами. Поэтому желательно в рационе всегда иметь рыбу. Универсальность рыбы проявляется и в том, что на ее основе есть даже разгрузочные дни. Рассмотрим этот вопрос поподробнее.
Рыба гораздо лучше переваривается чем, например, говядина или свинина. Дело в том, что в рыбе почти нет соединительной ткани, необходимой наземным животным. Эта ткань выполняет опорную функцию для мышц, а в водной среде опорой является сама вода.
Рыбий жир всем известен тем, что это богатый источник витамина D и содержит жирные кислоты омега-3.
Рыба богата йодом, микроэлементами (кальций, железо, фосфор), витаминами, а также бесценный поставщик белка.
Благодаря вышеперечисленным качествам, рыбу используют как основу для разгрузочных дней. Вот несколько примеров таких дней.
Вариант 1
Разделите на пять порций 200 г несоленой вареной рыбы.
Гарнир приготовьте овощной из огурцов, капусты или томатов.
Эти пять порций надо разделить на весь день и съедать с одинаковыми интервалами времени, на завтрак и обед можно выпить по одному стакану кофе с лимоном или чай без сахара.
Негазированную минеральную воду можно пить без ограничений.
Вариант 2
Свежую рыбу (300 г) почистить и промыть холодной водой.
Обернуть фольгой и обрызнуть лимонным соком, затем поместить в духовку и запечь.
Ешьте блюдо в течение дня, обильно запивая водой.
Рыба в вашем рационе – основа сбалансированного и здорового питания.
