Знаменитый сын Франции Пьер Дюкан, диетолог, в свое время всесторонне исследовал и предложил к применению диету, которая была названа его именем. Основное правило, лежащее в ее основе – употребление в пищу продуктов с маленьким содержанием в них углеводов. С того времени данная диета помогает людям успешно сражаться с избыточным весом, сильно понижающим уровень качества их жизни.
Имеется два варианта ее применения.
Первый: курс диеты проходится за несколько месяцев, а затем, достигнув результата, поддерживается с использованием других методик.
Второй: весь рацион основан на применении диеты знаменитого француза. Это допустимо, так как данный вид питания не вызывает изнеможения организма, так как в саму диету включено необходимое количество жизненно необходимых микро- и макроэлементов.
Как немаловажное достоинство – возможность «побаловать» организм различными вкусными вещами, что предупреждает стрессы. И еще одно привлекательное качество – самоочищение организма и, как следствие, нормализация обмена веществ.
Диета Пьера Дюкана относится к белковым диетам, но имеет некоторые особенности. Основные правила данной диеты: каждый день принимаются обязательно отруби (их количества отличаются), пить (обязательно) в сутки по полтора литра воды и легкая физическая нагрузка, включающая ежедневную зарядку и пешую прогулку.
Каждую неделю «теряется» по три-пять килограмм избыточного веса. Этот эффект гарантируется при неукоснительном и четком соблюдении вышеизложенных правил.
Диета разделена на четыре этапа, каждый из которых также имеет свои правила.
Первый этап – «атака»
Второй этап – «круиз»
Третий этап – «закрепление»
Четвертый этап – «стабилизация»
Итак, о каждом из этапов по порядку.
Первый этап – «атака»
На этапе «атака» потеря в весе составляет два-шесть килограммов. При этом вероятно небольшое не очень приятное изменение самочувствия в худшую сторону, так как организм воспринимает этот этап как стресс.
Начинают активно расщепляться жировые клетки организма. Данный процесс проявляется сухостью по рту и неприятным запахом их ротовой полости. Это не страшно: неприятные ощущения самопроизвольно пропадают по мере потери веса и как следствие улучшения обмена веществ.
Продолжительность первого этапа индивидуальна для каждого человека. Рассчитывают ее так: из веса, имеющегося на данный момент, вычитается требуемый результат. В случае разницы менее двадцати килограмм – длительность этапа составляет от трех до пяти дней.
Если разница составляет менее тридцати килограмм – длительность увеличивается до семи дней. В случае же разницы более тридцати килограмм – этап «атаки» проводится до десяти дней.
Обратите внимание: длительность первого этапа не превышать десяти дней во избежание истощения, так как это самый сложный по нагрузке для организма этап диеты.
В рационе питания на данном этапе преобладают белковые продукты. Желательно: диетическое мясо птицы (цыпленок и индейка), ветчина постная, рыба (запеченная в духовом шкафу или приготовленная на пару), печень говяжья, молочные обезжиренные продукты, яйца. Чеснок, лук, соль и специи должны присутствовать в минимальных количествах.
Каждый день требуется потреблять овсяных отрубей – полторы столовых ложки. Вместо сахара используются его заменители, мясо разрешается только вышеуказанное.
