Уверенными шагами входят в нашу жизнь стеклокерамические варочные поверхности. Чаще всего, количество конфорок ограничивается стандартным количеством 2-4, но бывают и 5-конфорочные варочные поверхности. Последняя современная тенденция – это не только стандартные, но и изменяемые нагревательные зоны в зависимости от выбора потребителя.
Варочные поверхности из стеклокерамики отличаются от газовых по ряду показателей, один из которых мне хочется уточнить. Не рекомендуется ставить на нагревательную зону стеклокерамики кастрюлю не подходящего диаметра – эффективного прогрева кухонной посуды вы не достигнете, а в некоторых случаях (если диаметр кастрюли намного меньше диаметра нагревательного элемента) конфорка подумает, что ей не нужно включаться.
Но это поправимо.
Разработчики современных моделей предлагают вниманию потребителей одно- и двухконтурные варочные поверхности. В результате, можно ставить посуду разного диаметра на одну и ту же конфорку, не забывая воспользоваться переключателем на панели.
То же можно сказать и об изменяемых нагревательных элементах, которые по мановению переключателя изменяют форму конфорки стандартной круглой на овальную, и наоборот. Почти сказка о Золушке.
Следующее, чем отличаются газовые варочные поверхности от стеклокерамических – технические разновидности последних. А именно:
• Рапидные;
• Hi-Light;
• Галогенные;
• Индукционные;
Рапидные конфорки наиболее широко распространенные из всех стеклокерамических поверхностей. Действующим элементом является спираль сделанная из нихрома. Она идеальна и универсально: на ней можно хоть вчерашнюю пиццу подогреть, заказанную, к примеру, на http://dominos.ua/ru/where_to_buy/, хоть борщ приготовить!
Hi-Light конфорки имеют еще одно название – ленточные, из-за вида спирали. В них встроена змеевидная спираль из высокоомного сплава.
Галогенные поверхности, как можно судить из названия, имеют в своем составе галогенную лампу, в виде кварцевой газонаполненной трубки.
Индукционные конфорки нагреваются с помощью генератора электромагнитной индукции, расположенного под варочной поверхностью. Это самые экономичные, в смысле потребления электроэнергии, самые безопасные варочные поверхности из всех выше перечисленных. Единственным недостатком индукционных плит является их цена. Дорого, по-сравнению с остальными стеклокерамическими поверхностями.
Индикаторы остаточного тепла присутствуют во всех видах рассмотренных электроплит. Это позволяет подогреть пищу без включения самой плиты. Инфракрасный датчик регулирует температуру нагревательного элемента и сигнализирует о температуре варочной поверхности.
Автоматическое управление за процессом приготовления пищи дает возможность увеличивать или уменьшать мощность работы плиты, запрограммировав нужную команду.
