Суп греческий с фрикадельками

Категория: Продукты и питание | 26 февраля 2015, 17:28

Еда — это жизнь. Вкусная еда — это не только жизнь, но и удовольствие. Греческий суп с фрикадельками — это универсальное блюдо, которое станет любимым изыском для Вас и Ваших гостей. Утончённый вкус и мягкий аромат порадует всех собравшихся за столом. Его приготовление не занимает много времени и не требует приобретения особых продуктов.

Ингредиенты: 250 грамм фарша из свинины, столовая ложка масла (сливочного), пол стакана рисовой крупы, 3 яйца, 1 лук, 1 лимон, перец и соль.

Шаг 1.
Первым делом отвариваем рис. Желательно, чтобы он был крупным. В то время пока он варится, приготовим фарш. В примере используется свиной, но можно взять за основу и любое другое мясо. Затем мелко нарезаем лук. Теперь смешиваем лук с отварным рисом и перекрученным мясом (фаршем). Всё это тщательно перемешиваем, по вкусу добавляем перец и соль. Фрикадельки лепим из фарша и обкатываем в муке.

Шаг 2.
Далее ставим на огонь бульон. После того как он закипит, добавляем фрикадельки и оставляем кипеть на 20 минут. В течение этого времени можно приготовить яичную смесь. Для этого яйла взбиваются и заправляются лимонным соком. К этой смеси добавляется стакан закипевшего мясного бульона. Теперь необходимо дождаться пока смесь полностью растворится, а затем вылить её обратно.


Шаг 3.
Всё содержимое кастрюли перемешивается. Когда фрикадельки будут сварены, необходимо выключить огонь и о ставить приготовленный греческий суп немного настояться. При желании можно украсить блюдо ароматной зеленью или же добавить мелкие гренки. Теперь блюдо полностью готово. Можете быть уверены, что все гости будут в восторге от приготовленного кушанья. Приятного аппетита!

Ну а в качестве второго блюда я рекомендую вам приготовить что-нибудь из японской кухни. Впрочем, зачем готовить, когда можно заказать роллы на дом (http://papapizza-ufa.ru/rolli/). Кстати, роллы идеальны не только в качестве второго блюда, но и как закуска к первому. В данном случае они составят идеальную вкусовую композицию к нашему греческому супу с фрикадельками.