Самая пора наслаждений! В питании тоже стоит побаловать себя чем-нибудь. А что может принести больше удовольствия, чем сладости! Но чему же отдать предпочтение? Ведь важно найти не только вкусный десерт, но и полезный. Казалось бы, что может быть полезного в сладостях? Но оказывается, за некоторые лакомства наш организм даже благодарен нам!
Самый летний десерт — это, безусловно, фрукты и ягоды. Они содержат витамины, минералы, органические кислоты, эфирные масла, клетчатку и другие полезные вещества, необходимые для нашего здоровья и красоты. Употреблять дары лета лучше свежими, но также можно делать их них салаты, смузи, морсы, соки и коктейли – от этого полезные свойства ягод и фруктов не исчезают.
Не менее вкусны и полезны сухофрукты. Они настоящий «концентрат» витаминов, минералов и других полезных веществ. Эти лакомства нормализуют обмен веществ и работу сердечнососудистой системы, выводят из организма токсины, способствуют потере лишнего веса, улучшают состояние кожи. Очень впечатляюще для простого перекуса, не правда ли?:)
Кто в последнее время стал рассеянным или пассивным по достоинству оценит цукаты. Это лакомство тонизирует нервную систему: повышает работоспособность и самоконтроль, улучшает память. Цукаты готовят из сваренных в сахарном сиропе и высушенных в духовом шкафу ягод, фруктов, кожуры цитрусовых, сладких овощей (например, из тыквы, свеклы, моркови или репы) и даже орехов.
А тем, кто очень устаёт и кому нужен заряд жизненных сил, подойдёт мёд. Его рекомендуют при больших физических нагрузках как натуральный энергетик, а также при ослаблении иммунитета. Мёд богат витаминами группы B, РР, C, органическими кислотами, эфирными маслами, ферментами и минералами.
А также доказано, что любовь к хорошему шоколаду – темному или горькому – приносит счастье. Ведь качественный шоколад – отличный антидепрессант (источник «гормона радости» серотонина), афродизиак, кладезь антиоксидантов, витаминов и минералов.
Пастила – старинный русский десерт, рецепт которого в XIX веке узнали французские кондитеры и видоизменили его в зефир. Оба лакомства изготавливают из взбитой смеси фруктово-ягодного пюре с яичным белком и сахаром, только в пастиле меньше белков, сахара и желирующего вещества – агара. Пастила и зефир благодаря высокому содержанию пектина укрепляет волосы, ногти, а также стенки сосудов. Десерты на основе пектина просто обязаны присутствовать в рационе горожан, так у пектина есть свойство связывать и выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.
Халва очень вкусная и полезная, к тому же она легко усваивается. Это источник полноценных растительных жиров и белков, полиненасыщенных жирных кислот и минералов. Халва богата витаминами А, Е и группы В. Именно благодаря им халва улучшает состояние кожи, укрепляет сердечнососудистую систему, омолаживает организм и активизирует репродуктивную функцию.
Вот так просто можно совместить приятное, точнее вкусное с полезным. Однако не стоит слишком увлекаться даже «здоровыми» сладостями, так как кроме положительных элементов в них есть и отрицательные – такие, как сахар в приличном количестве. Поэтому лакомствами балуйся, но и сам не плошай – питайся разнообразно и правильно!:)
