Майоран

Придает энергию, является антиоксидантом, противовирусным средством и очень полезен для пищеварения. Резкий вкус этой травы прекрасно сочетается с блюдами из жирной рыбы, например, макрели.

Орегано

Обладает антибактериальным и противовирусным действием. У него резкий вкус и его маленькие листья можно добавлять в блюда итальянской кухни. Он отлично сочетается с жареными помидорами, козьим сыром и авокадо.

Петрушка

Прекрасный антиоксидант, отлично очищает организм и хорошо сочетается с салатами, рыбой и супами. Пожуйте ее листья и освежите дыхание после чеснока или ради ее питательной ценности.

Розмарин

Хорошо сочетается с рыбой, салатами и жареными овощами. (Я сейчас вспоминаю, как он пахнет, и у меня появляется аппетит.) Розмарин успокаивает, так же как и эфирное розмариновое масло. Он обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.

Шалфей

Возможно, одна из самых сильнодействующих трав. Ее применяют с разными целями, и не последняя из них — приготовление пищи. Шалфей приводит в равновесие женскую гормональную систему, способствует очищению и защите организма. Его употребляют в пищу, им окуривают помещения. Коренные американцы применяют шалфей при благословениях и во время церемоний, он очень широко используется при очищении пространства.

Эстрагон (Тархун)

Полезен при пищеварении, а также является седативным средством. Отлично сочетается с рыбой и неплохо с помидорами.

Тимьян (Чабрец)

Обладает антисептическим действием, способствует очищению и защите организма Порежьте листья очень мелко и добавьте вместе с кориандром в коричневый рис. Потом немного полейте подсолнечным маслом и соком лайма. У вас получится ароматный рис и вы поймете, что никогда раньше не ели ничего подобного.

Подумайте о вкусе, составе и цвете пищи. В общем, можно сказать, что, чем ярче цвет и больше хрустит пища, тем резче вкус и больше пользы вы получаете. Это именно так и есть, потому что, чем дольше готовить еду, тем больше полезных качеств она теряет и тем больше тускнеет ее цвет. Помните: свежеприготовленные блюда очень полезны и вкусны.

Сохранению молодости способствует то, что вы едите. Много яркого цвета и энергии или немного вялости и увядания — зная это, вы можете выбирать.