Содержание статьи:
Каждой из нас хочется постоянно чувствовать себя бодрой и здоровой. Удивительно, но все мы знаем, как этого добиться: достаточно просто правильно питаться и не переедать. Мы можем часами разговаривать о новомодных диетах, о полезности тех или иных продуктов, но сами нечасто следуем определенной системе в еде. А вообще возможно ли говорить о какой-то системе, о каких-то правилах, когда каждый человек имеет индивидуальный вкус и свой особенный организм? Пожалуй, можно лишь сформулировать несколько основных принципов здорового питания.
Следуя традициям
Если следовать исконно русским кулинарным традициям, то в основу своего ежедневного рациона стоит положить медленно усвояемые углеводы – крахмал и клетчатку. «Щи да кашу», в которых они содержатся, чаще всего и употребляли наши предки. Мясо ели редко, в основном – птицу или рыбу. А вот от чего придется вообще отказаться, так это от сахара и сладостей. Не русские это блюда, вот и нечего ими фигуру портить! Кстати, эту систему питания повторяет небезызвестная «пирамида здоровой еды». В ее основании располагаются зерновые и бобовые культуры, после них идут овощи и фрукты.
Раздельно и внимательно
Сейчас много говорят о раздельном питании, хотя лежащая в его основе идея «несовместимости» определенной пищи до сих пор не нашла научного подтверждения. Кратко поясним, что смысл системы заключается в том, что нельзя употреблять вместе некоторые продукты, например, смешивать белки и жиры, белки и углеводы. Конечно, рациональный элемент здесь все-таки присутствует: излишнее разнообразие пищи часто становится причиной переедания и расстройства пищеварения. Если же следовать принципам раздельного питания, то можно хотя бы научиться более внимательно подходить к тому, что мы едим. Но здесь важно не впасть в крайность, ведь получать все необходимые элементы возможно только употребляя разные продукты. Всегда лучше придерживаться золотой середины: за один прием не съедать больше трех блюд, корректировать меню в соответствии с пирамидой здорового питания.
Питание без стрессов
А как на счет новомодных диет? Стоит ли целый день сидеть на одном курином бульоне, потом питаться исключительно яблоками либо вообще очищать свой организм одной водой? Практика показывает, что такие ограничительные диеты оказывают только негативное воздействие на организм и вредят психическому здоровью. Питание все-таки должно быть равномерным без стрессов и радикальных мер.
Каждому свое
Конечно, каждая из нас по-своему уникальна, у каждой имеются свои пристрастия в еде, свои привычки, свои особенности. Кто-то не пьет молоко из-за нехватки определенного фермента, у кого-то аллергия на орехи, кому-то плохо от сырых овощей. Мы сами знаем или иногда «чувствуем», что нам есть можно, а что – нет. Но когда проблема питания становится особенно серьезной, лучше обратиться к квалифицированному специалисту за консультацией. Внимательно слушайте свой организм, он вам всегда подскажет, как питаться в тот или иной период, а слепое следование новомодным диетам ни к чему хорошему точно не приведет.
