Вы решили приготовить какое-то блюдо с использованием кокосового молока или решили просто попробовать данный продукт? Главная задача не только выбрать хороший кокос, но и правильно его вскрыть. Итак, несколько советов, как выбирают и как едят кокос:
1. В спелом, хорошем кокосе при его встряхивании слышно, как плещется молоко. Помните, что при перевозке кокосовые орехи могут расколоться или треснуть, тогда все молоко вытекает — поэтому если обнаружили даже самую маленькую трещину на орехе – не стоит его брать.
2. Перед тем как расколоть орех, нужно вылить из него молоко. Для этого сделайте следующее: возьмите штопор, с его помощью сделайте небольшие отверстия в 3 углублениях, которые находят в одном конце кокоса. Это место его крепления на пальме – оно самое нежное. Затем вылейте молочко в стакан. Оно быстро портится, поэтому следует использовать его сразу – либо просто выпить, либо добавить в блюдо.
3. Для того чтобы вскрыть кокос Вам потребуется небольшой молоточек. Постучите им по всей ширине плода. Таким образом Вы сможете без особых проблем расколоть кокос на 2 половинки.
4. Снимите ровные слои белой мякоти, находящейся внутри кокоса, используя крепкий и прочный нож. Если Вы захотите избавится от коричневой кожуры, то можете использовать обычную овощечистку!
5. На этом все. Мякоть можете есть так или, при желании, растереть ее на терке, а так же порезать на ровные кусочки и красиво сервировать стол. Кокосовую стружку можно также сделать при помощи овощечистки.
Запомните, что тертый кокос может храниться не больше 1 месяца. Для этого немного смочите его кокосовой жидкостью и упакуйте в небольшие мешочки. Храните в морозилке. Использовать его можно сразу после выемки из нее.
Гораздо больше, чем поедание кокосов, мякоть которых, кстати, является одним из самых натуральных диетических продуктов, Вас интересует остекление коттеджей (http://www.okna-stolicy.ru/osteklenie_kottedjei/)? Что ж, в таком случае, я советую Вам обратиться в компанию «Окна Столицы». Опытные мастера остеклят ваш частный дом быстро и максимально качественно!
