Натуристы со стажем утверждают, что долгий путь с постепенным отказом от обычных блюд в корне неправилен. Переходить на новый способ питания надо сразу и настолько полно, насколько это возможно. Вначале, конечно, будет нелегко. Не исключено постоянное чувство голода, головокружения, слабость и прочие болезненные ощущения. Но все эти симптомы просто говорят о том, что вы все еще слишком много едите. Чтобы перейти перейти на питание сырой пищей надо полностью поголодать дня два-три. Это ускорит перестройку организма и сделает переход легким. Также рекомендуется есть очень простую пищу из немногих видов продуктов. Таким образом, съесть больше, чем действительно требуется организму, не получится. Начинать свой день лучше с сочных фруктов. Фрукты надо есть в сыром виде и целиком. Если нет возможности купить свежие , то сухофрукты вполне допустимы, хотя, конечно, их уже нельзя считать живыми в полном смысле этого слова. Но консервированные фрукты и овощи абсолютно бесполезны.
В день надо съедать не менее одной большой порции салата. Зеленые листья незаменимы в рационе человека и одними фруктами и овощами не обойтись. Но! Салаты должны быть обязательно сырыми, содержать не больше четырех видов овощей и ничем не заправляться. Специи и соль сыроеды отвергают, как искусственные стимуляторы вредного во всех отношениях аппетита. По этой же причине сыроеды не рекомендуют часто употреблять такие острые овощи, как лук и чеснок.
Главным источником белков и легкоусвояемых жиров в сыроедении являются орехи. И лучше всего орехи есть как самостоятельное блюдо на завтрак. Орехи слишком калорийны и в сочетании с другими продуктами лишают организм энергии.
Пить, конечно же, нужно исключительно воду. Все остальные напитки можно рассматривать либо как еду — соки и молоко; либо как яды – кофе, какао, чай и прочее.
Варить пищу категорически не рекомендуется, но если все же возникает такая потребность, то срок варки должен быть минимальным и хранить такое блюдо долго нельзя.
Правильно сочетание продуктов вызывает особые трудности у новичков. Поэтому есть несколько незамысловатых правил, которых стоит придерживаться на первых порах. Лучше всего есть сырой салат и белковую пищу без термически обработанных овощей.
Вот примерное меню сыроеда на день. Завтрак: 3 апельсина. Обед: овощной салат из моркови, свеклы и шпината. Ужин: Салат из сырых фруктов, яблоки, орехи.
