Рыбные блюда – одни из самых полезных и необходимых в рационе практически каждого человека. Они насыщены витаминами, минералами, полезными аминокислотами. Но для того, чтобы быть уверенными в продуктах, нужно покупать только качественную рыбу. Свежие морепродукты – это ваш залог здоровья. Поэтому в основном популярной является свежая или мороженая рыба http://r-b.in.ua/ru/produkciya/svizhemorozhena-richkova-riba/, которая хорошо сохраняет свои свойства и абсолютно безопасна для человека. Правда, бывают случаи, когда возникают аллергии.
В чем причина непереносимости морепродуктов?
Лишь в 1 человека из 250 может возникать аллергия на рыбные продукты. В основном организм плохо реагирует на белок, на который не действует даже большая температура готовки. Концентрация такого протеина достаточно высокая, и иммунная система некоторых людей не может его воспринять.
Чаще всего аллергическими являются тунец, но не из-за белка. Так как эта рыба – хищник, в ее мясе может быть много ртути, которая и приводит к появлению плохой реакции организма. Также могут вызывать аллергии навага, хек, белуга, сом и другие некоторые виды рыб. Нередко аллергенными являются креветки, анчоусы, мидии. А вот практически не вызывают аллергий селедка, скумбрия и сардины.
К распространенным причинам аллергии относят следующие:
• Белок, который может нормально не восприниматься иммунной системой.
• Пестициды и другие примеси в воде, где обитает рыба.
• Длительное и неправильное хранение продукта, после чего в мясе начинаются необратимые процессы.
• Наличие паразитов.
Если вы обработаете рыбу, запечете, пожарите или сварите ее, это никак не убережет от аллергий. Вам просто необходимо контролировать свое здоровье и выбирать другой деликатес.
Чтобы понять, что у вас аллергия, обратите внимание на следующие симптомы:
• пощипывание на нее или слизистых оболочках рта;
• зуд, сыпь, покраснение тела;
• рвота;
• крапивница;
• отек Квинке;
• волдыри на спине, шее, животе, бедрах.
У некоторых людей возникает кашель или шок. Поэтому нужно быть очень осторожным и при любом из симптомов обращаться к врачу.
Аллергия на мясо – когда возникает?
Такая нетипичная реакция организма на продукт возникает намного реже. В основном самыми аллергенными считаются курица и свинина. О том, что их лучше не употреблять говорят такие симптомы:
проблемы со стулом, газообразование после приема пищи;
• кожные высыпания, зуд;
• головная боль, головокружение, низкое давление;
• утрудненное дыхание, насморк.
При наличии аллергии следует обратиться к специалисту, он назначает специальные препараты, а также поможет правильно подобрать рацион питания.
Более детальная информация на сайте компании ЧАО «Боровицкое».
