Существует перечень запрещенных при похудении видов пищи, которые неблагоприятно воздействуют на обмен веществ. При выборе продуктов с целью похудения, следует обращать внимание на их калорийность, состав, структуру, обработку.
Фаст фуд, или быстрая еда, то есть, пища из макдональдсов, пища быстрого приготовления, имеющая аппетитный запах и вид, много усилителей вкуса, искусственных добавок и мало пользы. Калорийность бутерброда из макдональдса достигает от 1500 до 2000 калорий, что равняется калорийности суточного рациона, но рацион в течении дня не ограничивается лишь этим. Чипсы, крекеры, сухарики — подобная «крысиная» еда. Привлекательная на запах и вкус, она манит, но ее состав ошеломляет: в ней содержится глутамат, вещества, поддерживающие состояние свежести продукта, ароматизаторы, транс-жиры, которые вредны организму и препятствуют похудению. Сюда же относятся пирожки, хот-доги, шаурма: это очень калорийные продукты.
Пакетированная пища быстрого приготовления — супы, пюре, вермишель… Стоит подумать, сколько же натуральных продуктов нужно, чтобы вкус супа был таким насыщенным! Их количество заменяется многократным усилением экстракции канцерогенных веществ. В течение указанного периода этот продукт должен иметь все те же вкусовые качества в любой момент вскрытия упаковки. Без химических веществ данному продукту не обойтись, а химические вещества мешают нормальному обмену веществ и — похудению. Сухие завтраки, мюсли — не являются диетической пищей. Их калорийность превышает норму. Овсянка, из которой приготовляется каша мюсли, уже не натуральная, она проходит дополнительную обработку, в итоге от мюсли можно поправиться.
Сладкая и мучная пища с большим количеством транс-жиров, а именно — торты, пирожные, кексы, конфеты — они очень быстро усваиваются. Первая причина, по которой эти продукты нельзя есть, чтобы похудеть — это легкоусвояемые, но трудновыводимые углеводы в их составе: сахар, генно-модифицированные жиры, транс-жиры, особенно, в конфетах. Углеводы попадают в организм и быстро впитываются (их противоположность — углеводы в составе фруктов, овощей и круп: эти углеводы усваиваются дольше). Лишь малая часть калорий этих продуктов расходуется, остальные калории оседают и превращаются в жиры. Организм привыкает к легкому источнику добытых углеводов, и вместо того, чтобы вырабатывать склонность к растворению жиров в отложениях излишнего веса, и извлекать оттуда калории для необходимых энергетических расходов, он занят поглощением «легких» калорий.
Жареные продукты задерживают процесс похудения, потому что при жарке продукт впитывает в себя большое количество масла, и его калорийность повышается. Структура масла при нагревании изменяется, происходят неблагоприятные для здоровья химические преобразования. Отяжеляющие переваривание пищи и образующие шлаки в организме, такие продукты питания не способствуют похудению.
Следует обратить внимание также на привычные для повседневности, но не особо полезные продукты!
Специи, бульонные кубики и кетчупы содержат добавку Е 621, неприемлемую организмом. Употребление соли и соленых продуктов способствует задержанию воды в организме с целью растворения солей и — набору веса.
Сосиски и колбаса — состоят из усилителей вкуса и каррагенинов, не содержат мяса. В итоге, вместо получения необходимого белка организм только засоряется.
В продукты длительного хранения, молоко в том числе, добавляют стабилизаторы и консерванты, а их упаковки обрабатывают антибиотиками.
Привозные фрукты и овощи с красивой гладкой кожей: они обрабатываются химическими веществами для хранения.
Сладкая газировка плохо воздействует на кислотно-щелочной баланс в связи с большой концентрацией лимонной кислоты. Для организма также вредно наличие кармина и жаждоусилителей в составе газированной воды (кока-колы, и других).
Как видим, одного ограничения в калорийности недостаточно! Не только калорийность, но и структура (например, углеводов: сложные или простые виды), а также обработка продуктов может препятствовать полноценному обмену веществ и похудению.
