Гости уже практически на пороге, а на столе пусто? Ничего страшного, при правильном подходе приготовление новогодних яств займет совсем немного времени.
Пять минут, пять минут, это много или мало… Песенку из “Карнавальной ночи» помнят даже те, кто не очень помнит сам фильм. Что ж, пяти минут, возможно, и недостаточно (хотя и за них можно многое успеть), а вот получаса хватит, чтобы приготовить и накрыть праздничный новогодний стол. И не хуже того, на создание которого были потрачены три дня и три ночи. Как это сделать? Есть варианты.
Делаем запасы
МНОГИЕ ПАРАДНЫЕ БЛЮДА МОЖНО КУПИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ. А К ТОРЖЕСТВУ ДОСТАТЬ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ИЛИ БУФЕТА.
• Салат “Экзотический”. Консервированные кукуруза, горошек, ветчина, ананасы на раз-два-три превращаются в нарядный салат: открыть банки, смешать их содержимое и заправить майонезом.
• Салат «Вегетарианский». Консервированные шампиньоны, сыр, изюм, грецкие орехи, курага и майонез — еще один экспресс-салат, все ингредиенты для которого можно купить заранее.
• Маринованные кабачки, помидоры, огурцы, лечо — вкусные домашние консервы заготавливаются за много месяцев до Нового года. Эти традиционные остренькие закуски идут у гостей на ура.
Идем за покупками
В ОБЫЧНОМ МАГАЗИНЕ ВОЗЛЕ ДОМА МОЖНО КУПИТЬ ВСЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА ДАЖЕ ЗА 5 МИНУТ ДО БОЯ КУРАНТОВ.
• Сырная тарелка. Твердые и мягкие, белые и ярко-желтые, с дырками и без, классические и с добавлениями трав и пряностей (кстати, вот рецепт: обычный сыр режете кубиками, слегка смазываете оливковым маслом и обваливаете в смеси приправ — композицию составляете на свой вкус: быстро, бюджетно, красиво и оригинально)… Богатый ассортимент сыров, поданных на красивой деревянной доске, может стать одним из главных украшений праздничного стола.
• Груши, апельсины, бананы, виноград, ананас — ничто не придает столу такой нарядный вид, как ваза с яркими фруктами.
• Снэки: чипсы, крекеры, оливки и даже обычные сухарики. Если подать их в нарядных фарфоровых или металлических мисочках, они будут выглядеть очень изысканно.
• Колбаса, ветчина, бекон разных сортов — мясная тарелка отлично уравновесит сырную.
• Красная рыба и красная икра — неизменные атрибуты русского праздничного стола.
• Полуфабрикаты (на крайний случай!). Они не так хороши, как домашняя или ресторанная еда, зато отлично утоляют голод в разгар веселья. Попробуйте итальянский вариант: мини-пиццы, лазаньи, готовый соус, который можно подать к пасте — блюду №1 в Италии даже для торжественного застолья.
• Большой торт (пирог). Спрячьте в него приз-сюрприз (съедобный или нет): изюминку, орешек, курагу, монетку (в этом случае только не забудьте предупредить гостей, чтобы ели десерт осторожно). Придумайте и расскажите друзьям, что сулит в новом году каждый такой сюрприз: удачу, повышение на работе, здоровье, любовь, финансовое благополучие…
• Шампанское! Легенда гласит, что когда дом Периньон изобрел этот напиток, он воскликнул: “Идите скорее сюда! Я попробовал вкус звезд!” А ведь звезды — именно то, что совершенно необходимо на праздничном столе в новогоднюю ночь.
Читать дальше… (http://www.of-md.com/fm-ch/)
