Содержание статьи:
Орехи – очень полезная, вкусная и постная пища. Они хорошо дополняют любой обед. Практически все орехи богаты микроэлементами – кальцием, магнием, калием, фосфором, железом. По этому показателю они заметно опережают фрукты. В них много жирных ненасыщенных кислот и белков. Кроме этого, орехи долго хранятся без потери своих полезных свойств.
Орехи способствуют удалению из организма шлаков, улучшают память и являются замечательной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Однако разнообразие видов орехов велико. Рассмотрим полезные свойства наиболее популярных орехов.
Грецкий орех
Распространен достаточно широко в Европе и других южных регионах. Содержит комплекс биологически активных веществ, который благоприятно действует на сосуды головного мозга. Его рекомендуют людям, постоянно испытывающим физические нагрузки, а также после заболеваний и оперативных вмешательств.
Грецкий орех – прекрасная профилактика атеросклероза, авитаминоза и других недомоганий. Орех нормализует секреторную деятельность желудка. Из-за большого содержания кобальта и железа грецкий орех полезен при малокровии.
Фундук
В культуре народов Малой Азии и Кавказа фундук считается символом семейного счастья и супружества, здоровья и богатства. В ядрах содержится до 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой и стеариновой кислот. Как и грецкий орех, фундук достаточно богат микроэлементами и витамином Е.
Регулярное употребление фундука препятствует образованию раковых опухолей, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Укрепляются кости и зубы. По калорийности фундук превосходит многие продукты, в том числе и шоколад. Укрепляет иммунную систему.
Миндаль
Этот замечательный орех произрастает, преимущественно, в тропической зоне, но культивируется и в Средиземноморье. Миндаль прекрасно очищает почки, печень, кровь, помогает при камнях в почках, гонит желчь. Стимулирует повышение потенции у мужчин. Улучшает зрение, состояние волос, кожи, зубов. Активизирует деятельность мозга, улучшает память. Однако он трудно переваривается, поэтому его надо есть понемногу.
Арахис
Не является орехом в строгом смысле слова (ботанически). Но его прозвали “земляным орехом”, хотя он из семейства бобовых. Содержит до 50% масел, много микроэлементов. Хорошо усваивается желудком. Снижает уровень холестерина в крови. Лучше употреблять арахис не сырым, а умеренно обжаренным, потому что после обжарки его ядра легче освобождаются от кожицы и становятся вкуснее.
Орехи – весьма ценный компонент нашего питания. Однако есть их надо не более горсти в день.
