Клетчатка – необходимый компонент здорового питания. Без клетчатки невозможно нормальное пищеварение. Источником клетчатки являются продукты растительного происхождения – зерновые, бобовые, фрукты, овощи, морские водоросли и так далее.
Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая. Растворимая — пектин, смола, гемицеллюлоза. Нерастворимая – лигнин и целлюлоза. Растворимая встречается в фруктах, бобовых, ячмене, овсе. Нерастворимая – в овощах и зерновых.
Благодаря клетчатке снижается уровень холестерина, уменьшается вероятность появления камней в желчном пузыре. Клетчатка – прекрасная профилактика рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других. Она очищает организм от канцерогенов и шлаков.
Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие богатые клетчаткой продукты, гораздо меньше болеют. Клетчатка активно используется в диетах для похудания. Замечено, что она способствует сбрасыванию веса.
Старайтесь есть хлеб грубого помола, активно включайте в рацион каши из различных круп, овощи, фрукты, бобовые и так далее. Помимо клетчатки эти продукты содержат много полезных микроэлементов и витаминов.
Ешьте клетчатку и будете всегда здоровы!
