Праздник на вкус: Китай

Категория: Продукты и питание | 04 февраля 2015, 13:56

Заметим, что в этой стране Новый год встречают по лунному календарю, то есть позже привычного нам 1 января. Причем день его наступления каждый год меняется. В 2015 году — году Синей Козы (или Овны) Новый год придет на китайскую землю лишь 19 февраля. Каждое из традиционных новогодних блюд этой страны имеет определенное значение: длинная лапша, которая непременно присутствует на праздничном столе, символизирует долгую благополучную жизнь, курица — удачу, утка — верность. Некоторые блюда едят на Новый год из-за схожести их звучания со словами, обозначающими, например, изобилие (рыба) или хороший год (рисовые лепешки). Выбор блюд также определяет, разумеется, и символ наступающего года. Чтобы он удался на славу, китайцы не будут раздражать абсолютно не кровожадных Козу и Овцу мясными блюдами, заменив их рыбой или птицей. А самыми желанными угощениями на праздничном застолье станут разнообразные овощные и фруктовые салаты. Кроме того, на новогоднем столе — 2016 могут присутствовать молочные блюда, сыры, а также разнообразные рулеты, напоминающие витые бараньи рога. Ну а главным украшением угощений должна, разумеется, стать зелень, к которой все козочки (да и овечки) испытывают самые нежные чувства. И тогда наступающий год непременно будет счастливым, удачным и радостным. Веселого и вкусного Нового года!

Салат “Цитрус”

2

4 моркови, по 70 г рукколы и листового салата, 300 г мандаринов. 180 г красного винограда, 180 г кедровых орешков, 4 стол, ложки оливкового масла, 1 чайн. ложка бальзамического уксуса, морская соль, молотый черный перец.

— Морковь очистите и натрите на крупной терке. Рукколу нарвите. Мандарины очистите и разделите на дольки. Ягоды винограда оборвите с веточек, каждую разрежьте пополам. Орешки слегка обжарьте без масла.
— Для соуса масло слегка взбейте с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите. Полейте салат и подайте на стол.


Салат со сладким перцем и сыром
3

1 кочан салата айсберг, 50 г салата лолло-росса, 1 стручок сладкого перца, 100 г помидоров черри, 200 г козьего сыра, 3 стол, ложки оливкового масла, сок и цедра 1 лимона, молотый черный перец.

— Кочан салата айсберг разберите на листья, промойте их и вместе с лолло-росса, нарежьте. Стручок сладкого перца нарежьте соломкой. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
— Все подготовленные ингредиенты перемешайте и сложите в салатник. Для соуса оливковое масло слегка взбейте с лимонным соком и цедрой, поперчите и полейте салат. Можно посыпать рублеными орехами.

Содержание:

1. Франция (http://www.of-md.com/prvk/);
2. Италия (http://www.of-md.com/prv-itl/);
3. Польша (http://www.of-md.com/prv-pol/);
4. Норвегия (http://www.of-md.com/prvk-norv/);
5. Китай (Вы читаете данный раздел).