Хоть ревень и нельзя назвать очень популярным продуктом, но его полезные свойства известны издавна. В Россию ревень завез знаменитый исследователь Пржевальский, попробовав его в Китае. Сейчас ревенем засеиваются поля Московской, Тульской и Воронежской области, а дикорастущий ревень можно встретить на Дальнем Востоке и в Сибири.
Полезные свойства ревеня всегда высоко ценила восточная медицина, где ревень называли «превосходным желтым корнем». Ревень обладает мощным терапевтическим свойством, которое обусловлено наличием в нем дубильных веществ, антрагликозидов, органических кислот и витаминов. Определенную дозу ревеня можно использовать, как эффективное слабительное средство.
Ревень часто применяется при хроническом катаре кишечника. Отечественная фармацевтическая промышленность использует его для производства своей продукции: сиропов, порошка, таблеток, экстракта. Такие препараты необходимо применять по назначению врача.
В ревене содержатся углеводы, белки, витамины E, C, H, фосфор, магний, калий, кальций, фолиевая кислота, клетчатка.
Ревень созревает весной, когда свежих овощей и фруктов еще мало. Необходимо отметить, что полезные свойства ревеня сильно превосходят его вкусовые качества. Употребляя ревень весной, можно в полной мере покрыть недостаток витаминов, потерянных в зимний период.
Ревень является отличным противовоспалительным и антисептическим средством. К ранам можно прикладывать компрессы из смеси ревеня с мукой ячменя.
Также он считается очень эффективным народным средством для лечения простуды, гайморита, насморка, сильного закладывания носа.
Заварив и настояв листья ревеня, можно получить отличное средство для восстановления зрения, рекомендующееся также для лечения бельма на глазу. Хорошим образом полезные свойства ревеня влияют и на различные повреждения кожи, прыщи, синяки, ушибы.
Ревень даже применяется при переломах конечностей, он вместе с мальвой лесной, мукой ячменя и чернильным орешком входит в состав компресса, прикладываемого к месту перелома для того, чтобы кости срастались быстрее.
Хорошо помогает ревень и при похмельном синдроме, при этом необходимо есть его сырые листья. Компот из ревеня является отличным тонизирующим средством, а также помогает выведению из организма глистов.
Китайские ученые используют ревень для создания новейших лекарственных препаратов для снижения вероятности возникновения ишемической болезни сердца и профилактики острой сердечной недостаточности. Разработки американских ученых доказывают, что ревень предотвращают развитие раковых опухолей.
Его используют и в качестве ингредиента для приготовления пирогов, варенья, желе, киселей, вкусных и полезных десертов. На Западе из ревеня даже варят пиво и делают вино.
Ревень можно заготавливать самостоятельно, для этого необходимо отсортировать его по размеру, порезать на кусочки, вымочить в воде пол дня, трижды меняя воду. Затем растение следует окунуть в кипящую воду на 40 секунд и сразу же охладить в холодной воде. Полученные кусочки закрывают в стерилизованных банках с сиропом. Попробовав это лакомство один раз, Вы полюбите его навсегда!
