C чего начинается день? Часть I

Начинать день с завтрака — хорошая привычка для тех, кто хочет быть в форме, утверждают дие-тологи. Стартуем в утро вместе со звездами.

Классический завтрак Дженнифер Лопес
Эта «ягодка опять» и в свои сорок пять выглядит так, что взгляды особей обоих полов просто липнут к ее телу. На недавнем концерте Fashion Rocks звезда исполнила новый хит Booty, что в буквальном переводе означает «гуттаперчевый танец попой». Ее серебряное ультрамини дерзко обнажало восхитительно юные ягодицы. Сколько пота пролито, чтобы добиться такого эффекта, можно только догадываться. Но не только танцы, специальная гимнастика для ягодиц и ее последнее увлечение — триатлон (бег, велосипед, плавание) — позволяют певице выглядеть стройняшкой, несмотря на неидеальные гены. Когда-то латиноамериканская мама кормила ее на завтрак шоколадными пончиками, и девочка неаппетитно пухла. Но потом Джей попала в обойму самых раскрученных звезд и стала есть по утрам только то, что прописали ей личный диетолог и тренер по фитнесу. У певицы несколько вариантов диет и, соответственно, завтраков, но константой остается стакан теплой воды, который помогает желудку «проснуться».

Чтобы звезда быстро пришла в норму после рождения близнецов, ее диетолог Дэвид Кирш разработал низкоуглеводную диету, богатую овощами и протеином: никаких каш, хлебных изделий и бобовых. И даже фруктов! Ничего, кроме зеленых овощей, томатов, сельдерея и источников нежирного белка вроде рыбы, куриной грудки, яичных белков, обезжиренного йогурта или творога. На завтрак певица покорно ела омлет из 6 яичных белков с порцией тушеного шпината и выпивала чашку черного кофе без сахара. А потом добавила в утренний рацион овсянку, сваренную на обезжиренном молоке, и половинку небольшой дыни.

ОВСЯНАЯ КАША

Смешать 1/2 стакана сушеных ягод (клюквы или барбариса) с 1/2 стакана необработанных зерен овса, 1/2 стакана киноа, 1/4 стакана изюма, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/4 ч.л. молотого кардамона, залить 4 стаканами воды, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на ночь. Утром разогреть кашу на среднем огне (5-8 минут), при необходимости добавив молока. Подавать с кленовым сиропом, обжаренными тыквенными семечками и грецкими орехами.

Сладкий завтрак Евы Мендес

Окружающие нервно шушукаются, когда видят, как даже в самом пафосном ресторане секс-символ Голливуда просит официанта не забыть кусочек хлеба к трапезе. Но ничего не поделаешь — при-вычка. В семье эмигрантов с Кубы принято любые блюда подкреплять хлебом. Дива признается, что ей с трудом даются стандарты Голливуда. «Я обожаю вкусно поесть, кусочничаю, склонна к полноте, — признается Ева, — но отлично понимаю, что здоровые продукты и физическая активность важны для сердца, хорошего самочувствия и внешности». Поэтому ей часто приходится сидеть исключительно на свежих овощах и фруктах и щедро добавлять в блюда семена льна и отруби. Излюбленный вариант — пятифакторная диета Пастернака. Впрочем, жизнелюбивая актриса не сильно заморачивается на своем весе. И специально держит в гардеробе три пары джинсов с разницей в один размер. «Я научилась любить свое тело вне зависимости от того, вешу я на три кило больше или меньше. А джинсы не позволяют мне выйти за рамки. Я никогда не допущу, чтобы «худые» джинсы на мне болтались, а если «очень женственные» начинают жать, срочно ограничиваю себя в выпечке и сластях». Иногда Ева позволяет себе расслабиться: «Люблю есть в постели и одновременно смотреть телевизор. Сажусь на кровать, под головой подушка, на коленях — поднос с едой».

Читайте также: Маршал гречка

Еще одна маленькая слабость, которая помогает ей встретить новый день с улыбкой, — сладкий завтрак. Кстати, диетологи в один голос говорят, что именно утром можно себе позволить что-нибудь вкусное, но вредное без большого ущерба для фигуры. Встав поутру, Ева готовит особые гренки на небольшом количестве растительного масла. Правда, актриса использует цельнозерновой хлеб. Чтобы гренки были вкуснее, актриса сдабривает их сиропом на основе фруктозы, а затем посыпает горстью свежих ягод. Другие варианты завтрака — приготовленный на пару омлет из 2 яиц и чашка зеленого чая или 150 граммов творога и та же чашка чая. В худшие для фигуры времена Ева ест на завтрак 100 граммов твердого сыра или яблоко, запивая зеленым чаем. Второй завтрак — молочно-ягодный коктейль.

И еще одна «утренняя» хитрость: чтобы обязательный стакан воды не казался таким противным, она добавляет в него свежевыжатый сок лимона или пару ломтиков огурца.

ГРЕНКИ С КОРИЦЕЙ

Взбить 2 яичных белка в крепкую пену с щепоткой корицы. Два ломтика цельнозернового хлеба обмакнуть в смесь и обжарить на оливковом масле. Смазать любимым джемом или сиропом на фруктозе, сервировать на красивой тарелке, посыпав сверху 100 г любых ягод.