Соя и трансгены: троянский конь человечества

Категория: Продукты и питание | 16 октября 2017, 17:43

Человечество из века в век пытается улучшить свое существование, сделав его приятным и легким. Мы стремимся свести к минимуму свои усилия, а получить при этом больше комфорта и удовольствий. Желание это естественное и похвальное, но, как говорится, благими намерениями часто мостится дорога в ад. Это касается любых сфер жизни — и в первую очередь нашего питания. На приготовление пищи мы склонны тратить все меньше и меньше времени. При этом нам хочется получить пищу вкусную, разнообразную и полезную. Научно-технический прогресс и новейшие технологии, казалось бы, наконец, сделали эту мечту явью – полки магазинов просто ломятся от обилия всевозможных полуфабрикатов, сладостей и прочих продуктов, среди которых растет число тех, что снабжены аннотацией «полезны для здоровья». Однако, за все приходится платить. Оказалось – мы запустили механизм уничтожения собственного генофонда, даже не подозревая об этом. Что же за смертельная невидимая угроза таится в ярких упаковках со снедью?


Помидоры с плавниками и прочие деликатесы
О проблемах генной инженерии и опасностей, с ней связанной, сегодня не писал только ленивый. Удивительным остается тот факт, что любая публикация заканчивается фразой, смысл которой сводится к тому, что ничего страшного генные продукты собой не представляют. Между тем, скрытая угроза, содержащаяся в них, вот-вот станет неприятной явью человечества.


Возможность пользоваться генным материалом как конструктором Lego, составляя из отдельных генов разных живых существ новый организм с желаемыми свойствами, в свое время привел все мировое научное сообщество в детский восторг и вызвал иллюзию, что человек вот-вот по своим возможностям приблизится к самому Богу. К чести ученых надо сказать, что они же первыми и одумались, заговорив об опасности, которую могут таить в себе искусственно созданные виды. Манипуляции с генами являются вторжением в природу, в которой все сбалансировано, и неизбежно ведут к непредсказуемым последствиям. Уже известно, что создание устойчивых к определенным вирусам ГМ-растений заставляет их мутировать в новые, более опасные формы. Новые формы вирусов начинают поражать не только эти растения, но становятся опасны для других видов. Запущенный механизм мутации уже не останавливается и идет путем, неконтролируемым человеком. Однако, подобные последствия генной инженерии могут иметь слишком отдаленные для человечества последствия, а потому , к сожалению, мало нас заботят. Есть гораздо более понятные для среднего обывателя факты, связанные с продуктами питания, которые мы употребляем ежедневно. Оказалось, что ГМ-растения со вшитыми в них животными генами являются сильными аллергенами – и более того – они многократно увеличивают силу аллергической реакции. В свое время компания Pioneer Hi-Breed Int сконструировала сою с генами бразильского ореха – с тем, чтобы улучшить соевый белок и сделать его еще более питательным. Увы, у людей с аллергией на орех, употребление этой сои вызывало сильнейшую реакцию вплоть до смерти. А ведь на сам бразильский орех у них всего лишь появлялась сыпь… Эта соя была снята с производства. А вот помидоры с вживленными в них генами морских организмов все также можно встретить на прилавках магазинов. Они имеют великолепный товарный вид, долго не портятся и прекрасно переносят транспортировку. Но вкус они имеют ненасыщенный и травянистый. И тоже противопоказаны аллергикам на морепродукты. Но это все, так сказать, мелочи. Мало ли у кого на что аллергия – никто же не будет запрещать клубнику, если некоторые, отведав ее, покрываются пятнами! Способность же ГМ-продуктов вызывать серьезные заболевания уже куда серьезней. В 1999 году мир потряс скандал – до России, как всегда, не докатившийся. Доктор Арпад Пустаи заявил, что генетически модифицированный картофель с генами подснежника и вируса капустной мозаики приводит к заболеваниям молочных желез. Не с этим ли связана вспышка рака молочных желез в цивилизованных странах в последние десять лет? А ведь какой хороший картофель получился – морозоустойчивый, неподверженный гниению! Другая опасность трансгенов в том, что они способны запускать так называемые спящие гены, действие которых проявляется через десятилетия – тогда когда о первопричине возникшей проблемы никто и не догадается, а остановить мутацию генофонда будет, мягко говоря, затруднительно. А по честному – невозможно. Во все генные культуры внедряется мозаичный вирусный активатор CaMV; он-то как раз и способен вызывать активизацию вирусов, пребывающих до того в покое. Это в свою очередь, по мнению ряда западных ученых ведет к резкому возрастанию числа раковых заболеваний. Кстати говоря, последние данные вирусологии говорят о том, что огромное количество болезней от рака до диабета и даже камней в почках имеет именно вирусную природу. Что будет, если вирусы, подавляемые иммунной системой человека, будут активизированы и усилены CaMV? Советник правительства Норвегии Терье Траавик, сам занимавшийся генной инженерией более 20 лет, утверждает, что «Опасность трансгенов велика: они принимаются клеткой, могут внедряться в генный материал клеток всех видов, включая человека. Этот процесс называется горизонтальным перемещением генов, и уже привел к появлению новых вирусов и бактерий, ведущих к мутациям и вызывающих аутоимунные реакции, онкологические заболевания и токсикоз». При этом гены не действуют сами по себе, они активно взаимодействуют с другими генами организма, видоизменяя их и изменяясь сами. Как изменится организм под влиянием чужого гена спустя десятилетия – трудно спрогнозировать. Первые ласточки не заставили себя ждать: человечество стало гораздо более болезненным, чем во времена наших бабушек и дедушек. Врачи всего мира отмечают снижение иммунитета, катастрофический рост количества аллергиков, «молодение» рака и рост количества бесплодных пар. Картина складывается малоприятная.


Но если все так плохо и ученые об этом знают – почему же мы все еще занимаемся этим тихим самоубийством? Ответ до банального прост и циничен: производить трансгенные продукты выгодно с любой точки зрения. Высокие урожаи, хороший промоушн, зависимость фермеров от корпораций, производящих ГМ-семенной фонд, многомиллионные средства, вкладываемые в продвижение продукта, способствуют триумфальному шествию трансгенов по планете. Дешевизна сырья, позволяющая снизить себестоимость товара, является неплохим стимулом и для производителей продуктов питания. А конечный потребитель, покупая шоколадку в магазине, даже не подозревает, что приобрел генетически модифицированную пищу. В этом в первую очередь и таится опасность – покупатель лишен права выбора – употреблять ему в пищу трансгены или нет. По крайней мере в нашей стране, ибо в ЕС производитель обязан указывать их наличие в составе продукта. И чаще всего в Европе растения-мутанты предпочитают не закупать. В Англии даже был принят в 2001 году закон, запрещающий продавать детям нездоровую сомнительную пищу и в том числе – картофельные чипсы! У нас же все наоборот. Пока на Западе все громче звучат голоса, требующие остановить шествие трансгенов до тех пор, пока последствия их употребления не будут досконально изучены; наши ученые в более чем сомнительном союзе с американскими корпорациями-производителями ГМ-картофеля начинают эксперименты по выведению и внедрению собственных генетически модифицированных сортов. Нам же своего генофонда не жаль – нас 150 миллионов, чего мелочиться!

В заключение хотелось бы привести мнение И. Ермаковой, ученого из Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН: «масштабное распространение трансгенных организмов и внедрение чужеродного генетического материала в клетки растений, животных и человека приведет к возникновению необратимых патологических изменений в организмах живых существ и их вымиранию. В связи с этим возникает необходимость в проведении тщательных научных исследований влияния ГМ-организмов на живые организмы и их потомство, а также разработке безопасных для окружающей среды биотехнологий».

Как говорится, комментарии излишни…


Читать дальше…