Содержание статьи:
Так как чай – один из самых популярных в мире напитков, вполне вероятно, что и многие из вас им регулярно наслаждаются. Во многих странах употребление чая составляет часть ежедневных ритуалов, маркирует статус или является признаком роскоши. Однако чай появился в качестве чего-то намного большего, чем просто приятного напитка. Хотя никто точно не уверен в его происхождении, некоторые полагают, что чай возник как оздоровляющее средство в древнем Китае и с тех пор медленно распространился по всему миру. Мир чая крайне увлекателен, так что ставьте чайник и присоединяйтесь к нам в изучении этого замечательного напитка.
10. ОТВАРЫ
Большую часть времени, когда люди говорят, что они пьют чай, на самом деле, они пьют нечто, называемое отваром. Вы знаете, что для того чтобы считаться чаем, напиток фактически должен содержать листья растения Camellia sinensis, иначе известного как чайный куст. Однако большинство смесей, которые вы находите в магазинах, являются простыми травяными сочетаниями, предназначенными для любых целей, и не содержат чайных листьев вообще.
В прошлом люди уже поняли, что у многих трав есть замечательные целебные свойства, и основной целью этих травяных настоек было укрепление здоровья. Ромашка, например, помогает от бессонницы, а имбирь часто используют для лечения расстройства желудка. Так как в отварах не содержится чайных листьев, в них, естественно, нет кофеина, следовательно, вы можете пить их в любое время дня.
9. ЯПОНСКАЯ ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ
Чайная церемония – важная часть японской культуры и включает в себя употребление восхитительного порошкообразного зеленого чая, известного как Матча или Маття. Однако, хотя кажется, что церемония сосредотачивается на чае, на самом деле она больше социальный ритуал, чем что-либо еще. Знаете, первоначально чайная церемония возникла как вид искусства, практикуемый элитой японского общества, как способ социальной связи и поддержания их статуса. Каждое действие обращает внимание на то, как гость мог бы видеть вещи.
Обычно в церемонии участвуют только четыре — пять человек за один раз. Чай, как правило, подают со сладкими закусками. Так как церемония занимает значительное место в японской культуре, требуется много времени, чтобы достичь высшего мастерства.
8. ЧАЙ БЕЗ КОФЕИНА
Иногда, когда вам хочется выпить чашечку чая, вы действительно не нуждаетесь в дозе кофеина, но весь окружающий вас черный или зеленый чай, на самом деле, содержит кофеин. Много людей скажут вам, что есть простое решение — удалить кофеин самостоятельно. Некоторые говорят, что это так же легко, как погрузить ваш чай в воду приблизительно на 30 секунд, выбросить первые чайные помои и затем снова его заварить. Однако оказывается, что это не настолько легко, хотя декофеинировать ваш чай все-таки можно.
Исследователям потребовалось время, чтобы изучить, как долго удаляется кофеин из чайных пакетиков. Они обнаружили, что если вы захотите избавиться от приблизительно 90 процентов кофеина, вам придется заваривать первую партию чая добрых десять минут или около того. И хотя это действительно означает, что вы будете ждать дольше, большая часть чая все же станет декофеинированной после многократного заваривания.
7. СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН
«Celestial Seasonings» — одна из самых известных торговых марок чая — недавно оказалась под градом нападок из-за добавления соевого лецитина в свою продукцию. Конечно, компания утверждает, что они используют не генно модифицированную сою и только ради того, чтобы смешивать лучше ингредиенты чая. Это проблематично для тех, у кого есть аллергия на сою, но для остальных людей на самом деле нет ничего плохого.
Многие исследования изучали влияние самого лецитина на здоровье людей, и хотя результаты неокончательные, ученые полагают, что фактически он оказывает благоприятное действие. Как обнаружили в ходе исследований, лецитин эффективен при борьбе с язвенным колитом, известным как воспалительное заболевание кишечника. Также его предложили использовать в качестве возможного лечения и для множества других заболеваний. И хотя было осуществлено недостаточное количество исследований, чтобы подтвердить его полезность, некоторые предлагают применять лецитин для лечения таких болезней, как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и даже биполярного расстройства.
6. L-ТИАНИН
Кофеин в чае может оказывать стимулирующий эффект, но обычно после чая чувствуешь себя более спокойным, чем после приема кофе. Дело в том, что в чае также содержится L-тианин, который оказывает очень интересное воздействие на наш мозг.
Были проведено множество исследований, и все они показывают, что L-тианин благоприятно воздействует на мозг. Его ценят за способность вызывать задумчивое состояние, так как он помогает расслабиться, фактически не вызывая сонливости. Во время исследований обнаружили, что он улучшает память, и даже делает вас более сознающим свое окружение. Также обнаружили, что L-тианин способен уменьшать тревожность и хорошо для снятия напряжения в целом.
