Вегетарианство: плюсы и минусы. Продолжение

Категория: Продукты и питание | 12 апреля 2018, 13:46

Как стать вегетарианцем?

Те, кто решил перестать есть мясо, должны быть ознакомленными со всеми подробностями нового рациона. Во-первых, организм должен быть взрослым и здоровым. Нельзя запрещать детям есть мясо, поскольку их организм только формируется. Если вы решили стать вегетарианцем – пожалуйста, но ни в коем случае не отбирайте полезные вещества у вашего ребенка. На вегетарианство нужно переходить постепенно. Нельзя сразу исключать из пищи мясо, рыбу, молоко и яйца – организм не выдержит. Отказывайтесь постепенно от каждой группы продуктов. Если же вашему ребенку нужно соблюдать растительную диету по медицинским показаниям, попросите врача подобрать ему комплекс микроэлементов и витаминов. То же самое касается и будущих мам.


Лучше всего переходить на вегетарианство летом, поскольку именно в теплое время активизируется обмен веществ, а большое количество овощей и фруктов не позволит вам умереть с голоду. Лето хорошо и тем, что к осени ваш организм успеет перестроиться на новую систему питания. Те, кто полагает, что вегетарианцы лишают себя множества вкусных блюд, ошибаются. Из овощей, фруктов, зерен можно приготовить большое количество вкусных рагу, супов, салатов, десертов. Растительные блюда легко усваиваются.

Минусы вегетарианства

Те, кто отказываются от мяса, рискуют заболеть на железодефицитную анемию, поскольку лучше всего организм усваивает железо именно с продуктов животного происхождения.

Не употребляя рыбу, человек избавляет свой организм от минеральных веществ, белка, витаминов, а кроме того полиненасыщенных жирных кислот, которые уменьшают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, в том числе и гипертонии. Хотя большинство вегетарианцев не страдают от избыточного веса, легко лишние килограммы можно набрать, постоянно употребляя орехи, бобовые, мед – продукты с большой калорийностью.

Чтобы не побудило вас стать вегетарианцем, не стоит отказываться от вашего обычного рациона, только поддаваясь модному течению.


<<К началу статьи