Содержание статьи:
Вегетарианство окружено множеством слухов и многие из них являются противоречивыми.
Чтобы разобраться во всех нюансах такого образа жизни, как вегетарианство, следует обладать той или иной информацией.
Для этого рассмотрим все «за» и «против» этой системы питания.
Раньше не существовало понятия «вегетарианство» и люди охотились, добывали мясо, а потом употребляли его в пищу. При этом мясо считалось здоровой полноценной едой. Но человечество развивается и не стоит на месте, меняется образ жизни, меняются и привычки в питании. Каждый человек хочет быть уникальным, питаться и развиваться по своей индивидуальной системе.
Многие отказываются от мяса лишь на волне модного поветрия, то есть они следуют всем тенденциям моды. Многие молодые люди смотрят передачи, где звезды с мировым именем рассказывают о своем переходе к вегетарианству, и при этом они выглядят молодо и сногсшибательно. А ведь это неправильно: к вегетарианству нужно прийти осознанно, а не так – “это просто модно”!
Ведь мало кто из нас задумывается о том, что с этими звездами работает большая команда различных врачей и диетологов, которые следят за изменениями, происходящими в их организме. И не стоит с головой окунаться в вегетарианство, полностью отказываться от мяса и молока только потому, что так сделал ваш кумир!
Если человек решил стать вегетарианцем, то он должен полностью отказаться от продуктов животного происхождения. Сюда также относятся такие продукты, которые на первый взгляд кажутся вегетарианскими. Например, различные пирожные и мучные изделия, которые делают с добавлением молока, яиц, масла.
Плюсы вегетарианства
Многие ученые в результате своих исследований установили, что люди, которые перешли на вегетарианство, на 30% меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком, нежели те люди, которые едят пищу животного происхождения.
Большинство вегетарианцев ведет здоровый образ жизни. Они отказались от курения и алкоголя, занимаются спортом. Они не едят пищу, которая напичкана различными пищевыми добавками, именно поэтому они реже страдают тяжелыми заболеваниями сердца.
Минусы вегетарианства
Человек, по своей сути – хищник, и он должен есть мясо, ведь наши предки ели мясо, так как занимались тяжелым физическим трудом, для которого были необходимы хорошо развитые мускулы. А ведь, как известно, для наращивания мышц необходимо большое количество белка и в первую очередь, животного происхождения.
К тому же раньше культурное растениеводство было не так развито и не поставляло на рынок такое количество фруктов и овощей как сейчас. В наши дни фрукты и овощи представлены в широком ассортименте как летом, так и зимой, но ведь ни один диетолог в своих рекомендациях по питанию не вычеркнет мясо из меню своего клиента.
Плюсы и минусы мяса
В мясных продуктах содержится ударная доза аминокислот, также в нем присутствуют фосфор, железо, йод, цинк, эти элементы необходимы нашему организму. Но, несмотря на то что и во фруктах и овощах содержится намного больше некоторых элементов, к примеру, железа, оно не может усвоиться полностью, поэтому большинство вегетарианцев страдает железодефицитом. И вследствие возникает множество проблем, таких как выпадение волос, снижение гемоглобина и так далее.
Это о плюсах, а теперь о минусах. Из-за содержания большого количества холестерина в мясе у человека происходят сбои в работе организма, начинаются проблемы с печенью, щитовидкой, развивается атеросклероз и другие, не менее тяжелые заболевания. Однако этого можно избежать, употребляя в пищу нежирное мясо, которое приготовлено не на жиру, а в собственном соку, тушеное или же вареное.
Кому противопоказано вегетарианство
К этой категории относятся дети и подростки, они растут и развиваются, их организму требуются все минералы и микроэлементы для дальнейшего развития, вот почему из их рациона нельзя исключать ту или иную пищу. Их питание должно быть сбалансировано.
Но и беременные женщины должны задуматься о питании в период вынашивания ребенка. Так же, как и дети, они должны получать все необходимые элементы, чтобы выносить здорового и полноценного ребенка.
Следовать вам тому или иному направлению – это ваше личное решение. Главное, чтобы это не нанесло вред вашему организму!
