Наверное нет таких людей, кто бы не любил арбуз! Все любят арбуз и правильно делают. Эта ягода (да, да ягода!) очень вкусна и полезна. Родина этого сладкого гиганта – Южная Африка. Выйдя на рынок, видишь целые горы арбузов, но как же выбрать среди них самый сладкий и спелый? Давайте разбираться.
Несмотря на то, что арбуз любят все, все же стоит помнить несколько простых правил при покупке арбуза на рынке или в магазине. Окраска арбузов бывает разная, но она должна быть равномерной. Цвет мякоти – красный, желтый или реже оранжевый.
При выборе арбуза надо обратить внимание на следующее:
• арбуз должен быть крупным, чем он крупнее и легче, тем спелее;
• при простукивании он должен немного резонировать;
• место, на котором плод лежал на земле должно иметь темно-оранжевую окраску, но не белую;
• хвостик арбуза должен быть высохшим;
• у спелого арбуза корку пальцем проткнуть очень трудно;
• цвет корки должен быть ярким и контрастным.
К сожалению, сейчас на рынках появилось много недобросовестных производителей арбузов. Арбузы пичкают нитратами и другими вредными стимуляторами роста. Порой арбузы неправильно хранят и перевозят, что тоже плохо сказывается на качестве плодов.
Поэтому не покупайте так называемые ранние арбузы, естественный срок созревания арбузов конец августа – начало сентября, но никак не ранее.
Так как мякоть арбуза – благоприятная среда для размножения различных микроорганизмов, то ни в коем случае не просите продавца надрезать арбуз – его нож вряд ли будет стерильным. Треснутые и помятые арбузы тоже обходите стороной по той же причине.
Никогда не покупайте арбузы, продающиеся в непосредственной близости от проезжей части – вредные соединения от автомобильных выхлопов быстро проникают в арбуз и отравляют его. Нитратные арбузы долго не хранятся – появляются темные мягкие пятна на кожице.
Соблюдайте все меры предосторожности, чтобы сладкое лакомство не принесло вам ненужные проблемы со здоровьем!