О чем мечтают девочки? Встретить прекрасного принца (естественно, оснащенного конем и родовым поместьем) и выйти за него замуж. А еще маленькие девочки мечтают о горах разноцветных сладостей… Candy bar («сладкий бар») на свадьбе – это уникальный способ воплотить сразу обе эти фундаментальные фантазии.
Речь сейчас пойдет не о сладких алкогольных коктейлях, как вы могли подумать сперва… Candy bar – это грандиозное собрание разнообразных лакомств, по-особенному устроенный «островок» торжественного стола. Здесь гости смогут вдоволь пополнить свой организм простейшими углеводами и испытать эндорфиновую эйфорию, продегустировав десяток сортов шоколада. Candy bar на свадьбе — это услада для глаз и излюбленное место дислокации сладкоежек всех возрастов. Миниатюрные кексы с цукатами и рулетики с кокосовым кремом, мятные прянички и нежный зефир, воздушная пастила и – от одного перечисления этих лакомств начинается активное слюноотделение. Поэтому, увидев сладкий бар воочию, гости, будьте уверены, испытают детский восторг и будут благодарны вам за столь вкусную организацию свадебного застолья.
Конечно, первостепенным моментом являются вкусовые качества сладких деликатесов, однако не менее важно эффектно преподнести угощения. Засахаренный миндаль, к примеру, можно поместить в бумажные конвертики, а клубнику в белом шоколаде бережно разложить по красочным кюветочкам. Для сладкой сервировки можно использовать разные по размерам и высоте контейнеры, главное чтобы емкости для угощений были из одного по стилю комплекта. Лучше положить лакомства в прозрачную посуду – таким образом, они предстанут перед гостями во всей своей красе. Желательно поставить пиалочки на разных уровнях, чтобы даже самые маленькие гости смогли дотянуться до угощений (все-таки сладкий бар в первую очередь создается для детей, которых вряд ли заинтересует распивание «хорошего французского вина»).
Сам стол можно оригинально декорировать, украсив его воздушными шарами, бантами, флажками и цветами. Если застолье происходит на свежем воздухе теплым летним вечером можно зажечь свечи (главное, следите за тем, чтобы сладости не сгорели). Если стол находиться в помещении, стену прямо за ним, можно высокохудожественно оформить с помощью фотографий жениха и невесты, красочных подписей, картинок, или, к примеру, самодельной стенгазеты.
Подбор сладостей должен зависеть не только от вкусовых предпочтений новобрачных и их гостей, но и от выбранной стилистики самой свадьбы. К примеру, петушки на палочках, полосатые леденцы и гигантские чупа-чупсы отлично подойдут для организации сладкого стола в стиле ретро. А в рамках романтического прованса весьма кстати будут мини-круассаны с шоколадным кремом, грильяж в шоколаде и разноцветное печенье macaroons (десерт, также пришедший к нам из Франции). Для свадьбы в восточном стиле идеальным сладким сопровождение станет пахлава, рахат-лукум и восхитительные щербеты. При этом все этом вы можете приготовить и сами — в Интернете полно рецептов разнообразных сладостей, а весь необходимый инвентарь для готовки вы найдете в интернет магазине ForBakeIt.
Конечно, сделанный с размахом сладкий стол несколько повысит финансовые затраты, однако есть разумный способ сэкономить – всегда можно приготовить угощения самим. Однако приступайте к гастрономическому «хэнд-мэйду» только в том случае, если полностью уверены в своих кулинарных талантах. Кстати, самодельный candy bar является одним из главных трендов свадебного застолья в этом сезоне. Вафли с заварным кремом, песочное печенье в шоколадной глазури, пирожки с вишневым вареньем и воздушное бизе «собственного сочинения» станут самым колоритным аккордом праздничной трапезы.
Выбирайте и готовьте сладости с любовью – поверьте, гости это оценят. Позаботьтесь о том, чтобы всем приглашенным хватило угощений – проще говоря, чем больше сладостей будет, тем лучше. И какие бы лакомства вы ни выбрали – палитру восточных сластей или любимое итальянцами тирамису – пусть ваш сладкий стол будет организован с подлинно русским размахом.
