Лето – самая популярная пора для организации свадебных церемоний. Сотни пар предпочитают организовывать красивый свадебный праздник именно в это теплое время года.
Лето также считается лучшим временем для организации свадьбы еще и потому, что в это время года в большом количестве можно использовать свежие фрукты и овощи для свадебного стола. Такое меню будет особенно к месту при проведении праздника на свежем воздухе, когда у собравшихся гостей нет никакого желания мучить себя жирной и тяжелой пищей.
Меню летнего свадебного банкета должно быть вкусным и легким. Например, мясо птицы или рыба являются идеальными вариантами для горячего блюда. Важно не забыть про сезонные фрукты и овощи, свежие и простые блюда из которых порадуют вас и ваших гостей.
Богатый стол, счастливые молодожены, обручальные кольца с эмалью, веселые гости, — вот неизменные атрибуты удавшейся на славу свадьбы
Ягоды, фрукты и овощи также могут стать прекрасным украшением свадебного стола – мастера своего дела могут создавать из них шедевры карвинга (резные фигуры свадебных символов, цветов, птиц и животных).
При заказе меню для свадебного банкета необходимо особое внимание обратить на летние холодные закуски. Как правило, лучше всего использовать традиционные рецепты салатов из свежих овощей, такое как «Греческий», «Цезарь» и многие другие. Также приятным дополнением к столу будут канапе или тарталетки с наполнителями из нежирного мяса, рыбы или паштетов, украшенные все теми же свежими овощами.
Основную роль в банкетном меню играет горячее блюдо. Если свадебный банкет проходит на открытом воздухе с возможностью приготовления блюд на гриле или барбекю – это будет дополнительным плюсом. Ведь можно заказать вкусные блюда из мяса или рыбы на гриле с применением ароматных специй и трав. Гости на свадьбе будут просто в восторге.
При правильном планировании свадебного банкета особую роль нужно отвести заботе о достаточном количестве прохладительных и алкогольных напитков. Летом при высокой температуре окружающей среды прекрасно подойдут охлажденные лимонады, компоты или даже холодный черный или зеленый чай с лимоном и мятой. Также банкетное меню, кроме традиционных алкогольных напитков, можно разнообразить различными алкогольными коктейлями со льдом.
И завершающим, но немаловажным моментом свадебного момента, является подача десерта (в большинстве случаев это традиционный свадебный торт). В летнее время необходимо помнить, что в жаркий день многие глазури для тортов могут просто «поплыть». Поэтому оптимальным вариантом для завершения банкета станет легкий бисквит с нежирным кремом и свежими фруктами или ягодами. Также банкет можно завершить подачей мороженного как с разными наполнителями (орехами, цукатами или свежими ягодами), так и без них.
Правильно продуманный летний свадебный банкет останется одним их самых восхитительных воспоминаний о вашем свадебном торжестве.
