Вес снят!

Категория: Советы на все случаи жизни | 07 февраля 2015, 14:42

Как не поправиться — главный вопрос, который встает перед каждой из нас в новогодние каникулы. Ведь вокруг столько соблазнов!

Высыпайтесь
Нормальный сон — эффективная профилактика переедания. Недосып заставляет нас потреблять на 300 ккал в день больше, причем за счет высококалорийной и жирной пищи. Механизм такого переедания разный: женщины не чувствуют сытости после приема пищи, а у мужчин просыпается волчий аппетит.

ВДВОЕ МЕНЬШЕ!
Оказавшись за праздничным столом, вспомните о такой тактике похудения: каждый глоток и “укус” должен быть вдвое меньше обычного. Так вы съедите на 30% меньше. Если при этом еще и жевать медленнее, то мозг быстрее поверит, что вы уже сыты.

2

Не налегайте на закуски
Еще до подачи горячего все гости успевают наесться до отвала. Лучше дождаться, пока все блюда появятся на столе, и потом уже сделать выбор. Тогда ваше меню станет на 14% тоньше. В ожидании основного блюда можно пожевать что-то заведомо некалорийное и полезное: листовой салат, овощные закуски (без соусов!).

ЧТО НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ ШЕСТИ
Звездный повар и нутрициолог Триша Уильямс рекомендует есть злаки не позднее завтрака, чтобы организм успел их “сжечь». “Кстати, люди, которые едят меньше сдобы, употребляют и меньше алкоголя, — замечает Уильямс. — Так что, если хотите застраховаться от 3 тысяч килокалорий за один новогодний ужин, забудьте про хлеб до 1 января”.

СОБЛЮДАЙТЕ БАЛАНС
“Зная, что вам предстоит есть и пить больше обычного во время вечеринок, ограничивайте калорийность рациона в остальное время, — говорит профессор Бостонского университета и член Американской ассоциации диетологов Джоан Блейк. — Это избавит от чувства вины и позволит насладиться праздником сполна”. Но никогда не пренебрегайте завтраком. Идеальный вариант для трапезы №1 — яйца. Тот, кто готовит себе по утрам омлет или яичницу, в течение дня ест меньше того, кто завтракает бутербродами.

Выбирайте соседа
Садитесь за стол рядом с тем, кто мало ест или много говорит. Конечно, совет годится в тех случаях, когда вы знаете гостей или просто наблюдательны. Никому не захочется выглядеть обжорой-молчуном рядом с общительным малоежкой!

БЛЮДА-ПРАЗДНИК
Не увеличивайте калорийность рациона за счет блюд, которые часто входят в ваше меню. В веселой компании легко забыть, что вы любите, а что нет. Ешьте только те яства, которые действительно считаете праздничными, и откажитесь от идеи попробовать по чуть-чуть, но всё.


Это предел
Когда перед нами лежит обильная еда, разная по цвету, форме, аромату, мы в состоянии съесть очень много независимо от чувства голода. “Разнообразие стимулирует аппетит, — объясняет директор Центра превентивных исследований Университета Йеля Дэвид Кац. — Остановите свой выбор на 2-3 блюдах, и вы сэкономите от 20 до 40% килокалорий праздничного ужина”.

Пейте из высоких стаканов
Ученые Корнелльского университета установили: люди, наливающие себе в низкие широкие бокалы, пьют на 30% больше тех, кто цедит напитки из длинных узких фужеров. Лишняя жидкость способствует отложению жира.

ЗА ТРЕЗВОСТЬ!
Вспомним о вопиющей с диетической точки зрения калорийности алкоголя. Не стоит доверять правилу “полбокала”: объем и форма посуды бывают весьма обманчивы. Лучше взять на заметку такой трюк: не спеша сосчитать до трех, разливая вино. Получится оптимальный размер порции (около 150 мл).