За последнее десятилетие диетология претерпела достаточно большие изменения. Дело в том, что на Западе люди очень щепетильно относятся к своему здоровью и, соответственно, к пище. Уже достаточно давно в развитых странах (Западная Европа, США, Япония, Канада, Австралия) сложился, так сказать, культ здорового питания. Мы все прекрасно знаем какие были информационные кампании против овощей с нитратами, жареного мяса, сахара и соли…...




