God ernæring starter med en god morgenmad isom omfatter frugtsaft, korn, brød og mælk. Børn, der er underernærede til morgenmad senere i morgen træt og opmærksomt lytte til læreren i klasseværelset.

«Ни от одной учительницы нельзя требовать, чтобы она учила ребенка, который забыл дома свои мозги; она не может обучать животный организм с четырьмя конечностями. Учительнице перед занятиями следует спрашивать у каждого ребенка, что он ел на завтрак. Если он не ел растительных белков, а питался преимущественно углеводами, его нужно отправлять домой», — настаивает д-р Лендон Смит. Рафинированные углеводы с высоким содержанием сахара никак не способствуют внимательному выслушиванию урока. Норвежское правительство решило эту проблему, предлагая школьникам рыбу и сыр вскоре после того, как они приходят в школу. Знаменитые «исследования завтраков в штате Айова» показали, что хороший завтрак существенно повышает успеваемость ребенка в школе и уровень его энергии.

Undgå meget raffineret sukker müsliglasur, som fyldte hylderne i købmandsforretninger. Min familie er fra alle foretrækker granola korn til deres næringsværdi, smag og evne til at forhindre den sædvanlige fald i aktivitet for ti eller 11:00 om morgenen.

En nærende morgenmad fylder mindst en fjerdedeldaglige kroppens ernæringsmæssige behov. For at tilvejebringe en eksplosion af energi og de kræfter, der er nødvendige for at tilføje kulhydrat betydelig mængde af protein i form af mejeriprodukter, korn og nødder. Protein produkter længere end kulhydrater opretholde det krævede niveau af blodsukker.