Begrebet »øko-kost» kommer til os fra USAgrunde og af sig selv at spise fødevarer, der ikke er udsat for nogen, og hvis de udsættes, er det mindste behandling, der er miljøvenlige. Desuden skal disse produkter nødvendigvis vokse nær det område, hvor en person bor, der besluttede at tabe sig.
I det store og »øko-kost» kost kaldes iden traditionelle forstand er ganske vanskeligt for os. Tværtimod kan det tilskrives den livsform, en vital stilling. Denne diæt er endda kaldt hele mad filosofi.
Grundlaget for øko-kost er:
1. Et stort antal frugter og grøntsager;
2. Hele korn;
3. Bælgplanter;
4. Olivenolie;
5. Mørk chokolade indeholder 75% kakao;
6. te uden tilsætningsstoffer eller husstand produktion (mynte eller kirsebær);
7. Ground kaffe creme.

Den væsentligste betingelse for de frugter og grøntsager forbruges, er, at de skal dyrkes uden brug af pesticider, væksthormoner og antibiotika.

Fortalere for denne diæt opgives højere melsorter af hvidt brød, af genetisk modificerede elementer. Men reglerne for øko-kost temmelig loyale og afhænger kun af personen og hans inderste overbevisning, er det muligt at være en streng vegetarisk, og har i kosten af ​​mejeriprodukter, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ.
Mange internationale stjerner som Alicia Silverstone, Madonna, Gwyneth Paltrow, i mange år at holde sig til denne diæt.

Hvorfor berømtheder har valgt øko-kost?

Årsagerne hertil er mange. Den første øko-kost, i modsætning til andre kostvaner ikke forårsage nogen skade for sundheden. For det andet, at produkterne bruges til madlavning eller rå, økologisk. Tredje, de retter, som de gør, lækre, nærende, nyttige, så du kan være tilfreds uden brug af ekstra kalorier. For det fjerde, i brugen af ​​hele korn korn, bælgfrugter, frugt og grøntsager, der ikke har været underkastet behandling, sundhed er væsentligt forbedret, restaureret arbejdet i mave-tarmkanalen.
Bemærk dog, at dele skal være en rimelig størrelse, på trods af al den nytte du bruger et fad.

Menu øko-kost

Følgende er en af ​​de mest populære valg Eco kost menu, som indeholder følgende retter:

morgenmad:
— 1 стакан ягодного сока
— Один зерновой хлебец с перцем
— Пироженое заварное с кремом

Frokost:
— Тайский тофу на гриле
— Цветная капуста с карри

Middag:
— Низкокалорийный пирожок с отрубями и начинкой из ананасов
— 1 яблоко

snack:
— Руккола с тофу, обжаренными зернами конопли
— Крокеты из проса (риса)
— Итальянские брокколи с кедровыми орешками

Однако это меню скорее рассчитана скорее всего на американцев, европейцев, а не на российских людей. Возможно, для жителей мегаполиса не составит труда приобрести все эти продукты, но что делать тем, кто живет в небольших городах или деревнях? Да к тому же одним из принципов эко-диеты, как было сказано выше, является произрастание употребляемых в пищу продуктов в той местности, где непосредственно проживает сам человек, решивший похудеть. Решение этого вопроса очень простое: необходимо заменить в меню те блюда, которые в российских условиях приготовить невозможно, на блюда, схожие по содержанию в себе питательных веществ.

Например, зерновой хлебец с перцем можно спокойно заменить на зерновой хлебец, который выпускается непосредственно у нас в России. Эти хлебцы производят не только из пшеницы и ржи, но и из гречки, ячменя, риса и кукурузы. По своему витаминному и минеральному составу они очень схожи с тем вариантом хлебца, который предлагается в меню. Следует заметить, что при выборе зернового хлебца необходимо учитывать особенности своего организма. Например, диабетикам и людям, страдающим анемией, подойдут хлебцы, содержащие гречку. Хлебцы не содержат дрожжей, поэтому люди, страдающие высокой кислотностью желудка, могут спокойно их употреблять в пищу.

Den næste ret - kage choux creme. Da kagen - det er stadig en højt kalorieindhold produkt, som udover allerede kendt, at sattes i produktion, kan den erstattes af et græskar, bagt i ovnen. Græskar er ikke kun en god tilføjelse til morgenmaden, men også have en positiv effekt på tarmen.

Thai grillet tofu. Hvorfor ikke erstatte den vegetabilske suppe med tilføjelse af bønner (ærter, linser)? Fordi tofu er også en række bønner, så niveauet af næringsværdi og fordele de ikke medgive ham noget.

Blomkål med karry. Da outback blomkål grøntsag kan være sjældne, er det muligt at udarbejde en salat af kål og fyld den med en lille mængde af vegetabilsk olie. Selvfølgelig, dens ernæringsmæssige egenskaber, det giver farve, men deres egen, og miljøvenlig.

Kalorielette wienerbrød fyldt med klid og ananas erstatning vegetabilsk ragout.
Руккола с тофу, обжаренными зернами конопли – это такое же блюдо из мира фантастики, как и итальянские брокколи с кедровыми орешками. Поэтому их можно заменить крокетами из риса или проса и фруктами и овощами.

Således sammenfatter alle de ovennævnte, kan du føre en eksemplarisk øko-kost menuen-for det russiske folk:

morgenmad:
— 1 стакан ягодного сока
— 1 зерновой хлебец (пшеницы, ржи, кукурузы, гречки, ячменя)
— Запеченная в духовке тыква

Frokost:
Grøntsagssuppe med bønner (ærter, linser)
hvidkålssalat

Middag:
— Овощное рагу

snack:
— Крокеты (котлеты) из риса
— Фрукты или овощи

Du kan også medtage i din kost spiret frø. De har en temmelig stort sæt af vitaminer, sporstoffer, aminosyrer og andre næringsstoffer.

Bemærk, at hvis du vælgervegetarisk øko-kost, er du nødt til at tage sig af de retter til rådighed i tilstrækkelig mængde protein, jern, kalcium og vitaminer. Dette kan opnås ved at spise nødder, tørrede frugter, hele korn, korn.

En væsentlig ulempe ved denne kost er de høje omkostninger, som øko-produkter er dyrere end normalt. Men i dette tilfælde er det bedre at spise almindelig kål, end ikke det overhovedet.