Secrets af en perfekt bagning i bagemaskine
Bagemaskine - dette er en af ​​de mest succesfuldeopfindelser, der gør livet lettere for det moderne menneske. Når du har vænnet dig til dit brød maskine, kan du ikke undvære det. Men så længe du har brug for at forstå, hvilke problemer du kan støde på, når du bager brød:
• Vær opmærksom på gær. Dette er et vigtigt element i testen. Tjek datoen for gær udløbsdato, før du tilføjer dem til dejen, samt at observere de korrekte proportioner af gær på recept.
• Det er vigtigt at bruge den nødvendige mængdesukker, fordi sukker aktiverer gær. Hvis en masse af sukker, vil det bremse virkningen af ​​gær, sukker og hvis små, vil dette fremskynde gær, som også er uønsket.
• Store mængder salt neutraliserer virkningen af ​​gær, så hvis du ønsker at føje til dejen ost eller pistacienødder bør saltet skal bruges mindre.
• Hæld ikke gær med varmt vand, fordi varmen også neutraliserer gær.
• Brødet kan ikke stige på grund af anvendelsenprogram »hurtig bagning», fordi gæren begyndte at vandre. Desuden kan årsagen være en mel med klid - det er ganske tung og brød fremstillet af dette mel er ikke frodige.

• Mange mennesker ikke tilstrækkeligt opmærksomme på vand, og det er forkert. Andelen af ​​vand er angivet i opskriften, er det nødvendigt klart at modstå. Vandet gør dejen elastisk og mere luftigt.
• Det sker, at dejen stiger, men efterJeg begynder at bage stald. Læg dejen i mindre gær, og hvis det ikke hjælper, bør du prøve en anden bagning program - hurtigere. En anden sådan situation, er mulig, når bage brød og ost. Hvis brudt andelen af ​​ost, vil brødet ikke stige.
• Nogle gange brødet er for luftige. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​gær og øge mængden af ​​salt. På højden af ​​brødet er påvirket af mange faktorer, og det er nødvendigt at analysere hver enkelt situation individuelt.
• Hvis bageri ikke danner dejen til en kugle, så må vi forstå årsagen. Dejen er klæbrig, våd - er det nødvendigt at tilføje mel, hvis dejen og smuldrende og tørt, er det nødvendigt at hælde vand.
• På toppen tilbage af det færdige brød måltid? Så hun holdt sig til væggene i brødet maker under æltning. Det er 10 minutter efter starten af ​​blanding for at fjerne melet fra ovnen med en blød spatel væg.
• Crust klar brændt brød - du læggermeget sukker i dejen. Reducer mængden af ​​sukker eller, hvis opskriften ikke tillader dette, skal du indstille svage skorpe bruning. Hvis du bliver konfronteret med det faktum, at den skorpe på brødet bleg, tilsæt derefter mælken til dejen, eller sætte en stærkere tilstand browning skorpe.

• Nogle gange skorpen er meget hårdt, så skal du tilføje mere olie til dejen, og hvis du elsker den sprøde, øge andelen af ​​smør i dejen og sætte »fransk brød» mode - Her er sådan en simpel tip vil give dig mulighed for at få den perfekte skorpe!
• Forsøg også at fjerne brød fra brød maskine umiddelbart efter afslutningen af ​​bagningen, mens skorpen er skarpere.
• Når brødet opnået tør olie kan tilsættes til dejen.
Udarbejdelse af brød med tilsætningsstoffer kræver visse færdigheder, men resultatet vil overstige alle forventninger:
• Den primære hemmelighed - det er tid til at tilføje den ønskedeingredienser. Hvis du tilføjer yderligere produkter tidligt, de også izmelchatsya, og du vil ikke føle dem i det færdige produkt, og tilføje dem senere, risikerer du enkelte tests, og enkelte stykker ost eller frugt.
• Det skal skæres i yderligere produkter groft og blandes med dejen til brød maskine eller signal i 5 minutter før udgangen af ​​partiet.

Bagemaskine ganske let at betjeneenhed, betyder det ikke kræver særlige færdigheder og uddannelse. Tjek den bageprogram og læse instruktionerne, så det uventede sker, når du bager brød. Ved at følge disse tips, kan du nyde fremragende kager og glæde din familie.