Hvor tæt kompot

Fra hvad vi kan lukke kompot? På det med succes vil gå alle de tilgængelige frugter og bær, det vigtigste - retten til at observere den teknologi forberedelse, så dine frugter ikke mister deres form og naturlig farve. Det vil sige, kan de i hvert fald ikke fordøje.

Kompot i vinteren er generelt accepteret ikke at koge og hæld varm sirup og roll covers.

Grundlaget for enhver frugt kompot - sukker og vand. Hvilken sukker vælge? Ja, enhver. Det kan være både hvid og brun sukkerrør eller frugt. Hver gang vil smage anderledes. Krydderier og krydderurter til kompot også nødt til at vælge efter smag. Ligesom det eller skræl kardemomme og kanel - sted nødvendigvis, da dette er et meget godt valg. Det menes, at smagen af frugt er bedre at blive afsløret, hvis du smider i en smule kompot (meget lidt) salt.

Tidspunktet for varmebehandling af frugt,beregnet til vinter kompot, det afhænger af, hvad bestemte frugter i den vil blive brugt. De fleste tilberede æbler og pærer, de resterende frugt - mindre. Og det er meget vigtigt i alle tilfælde ikke anvendes til at fordøje frugt. De skal forblive intakt.

På trods af at opskrifterne til vinteren kompottemmelig meget alle af dem er opdelt i to hovedtyper - frugtdrikke med og uden sterilisering. Så som du ønsker - bare smide nogle i en krukke, alle produkter, og kog dem omkring en halv time. Andre foretrækker flere fyld.

Generelle regler for udarbejdelse af en god kompot

Uanset hvilken måde du kommer til at rulle op deres kompot er nødvendigt at observere et par generelle regler:
- Jeg har mange års og frugter beregnet til kompot nødt til omhyggeligt at inspicere for skader og rådne. Spring - alle værker henvende sig til aske.

- alle anvendte frugter skal vaskes grundigt før hælde sirup.

- Hvis du kommer til at rulle op kompot fra stenfrugterfrugt - fjern gruber. De er blåsyre, hvilket er omkring et år gå ind i frugten. Hvis kompot er kogt med knoglerne, så må han være beruset og spises hele året.

- kompot Banker først grundigt vasket i varmt vand med bagepulver, derefter skyllet og sendt til sterilisering.

- Sterilisere krukkerne kan enten være på færgen eller i ovnen. Det vigtigste er ikke at Kog ovnen til banken, for hvis det sker, vil det snap, når du zalviat sin sirup.

- Dækker til krukker skal værelakeret og har ingen ridser, og har stramme elastikker. Ellers en stor sandsynlighed for, at banken vil få rullet op i luften og vores kompot mugne meget hurtigt.

Nu vil jeg fortælle dig om en typisk opskrift kompot.

Lad os starte med frugtkompot, som kan fremstilles udensterilisation. Vi tager frugt fra beregningen - 2 til 3 kopper en standard tre-liters krukke. Du kan tage både frisk og tørret frugt - fordelen ved dem i dag kan opnås i løbet af få timer, ved hjælp af specielle tørretumblere (f.eks Ezidri FD500). Sukker bør være omkring 300 gram.

Om aftenen nedbrydes bær langs bredden og fyldalle kogende vand. Dæk med låg (ikke rulle) og lad natten. Ved morgen alle bær og frugter plukke vand og bosætte til bunden. Vandet fra dåserne og hæld ud ilden på skibet. Mængden af sukker reguleres efter individuel smag. Samtidig sterilisere låget. Så snart sirup koger, hæld dem frugter og banker roll. Banker inverteret, dækket og fik lov til at afkøle. Før dreje over, at en meget god idé at sikre, at dækslet sidder fast, alt blev forseglet og intetsteds intet er utæt.

Som du kan se, alt er enkel nok, og teknologisk ikke meget vanskeligt. Denne måde kan du forberede kompot af alt, hvad du vil - fra æbler til ferskner og eksotiske i vores område kvæde.