Grill – так называется метод обращения с продуктами на свежем воздухе, придуманный американцами. Мясо, рыба никуда не нанизываются, а кладутся на решетку над углями и время от времени переворачиваются. Устройства для барбекю в России ласково зовут барбекюшницами. Это нечто вроде стационарного уличной или садовой печи-мангала, которая строится из кирпича или камня (вариаций немало). Есть и электрические «экземпляры». Кстати, хорошее слово для проверки степени алкогольного опьянения – быстро произнести «барбекюшница, барбекюшница, барбекюшница»… Это, как говорится, домохозяйкам на заметку.

Natürlich ist dieses Verfahren auf dem einerseits einzivilisierten »technisierten», mit einem anderen - Romantik in sie viel kleiner. Wollen Sie - überprüfen: Art in Internet-Suchmaschine »Kebab» System und »Grill». Im ersten Fall wird finden, zusätzlich uymy Rezepte, eine Vielzahl von Informationen über die Traditionen und sogar Spiele, mit denen Sie kochen und essen Grill begleiten. In der zweiten - kontinuierliche Zitate. »Kaufen Sie ein Luxus-Grill!» Hat jemand über Elite Grillen gehört?
Es gibt jedoch einige Vorteile gegenüberGrill. Wenn Sie Ihr eigenes Haus und Hof, dann der stationäre Ofen Grill stark den Prozess der das Kochen im Freien zu vereinfachen. Und Etiketten passieren der junge Erbe der Fußball nicht in der Lage sein, es zu zerstören, genauso einfach wie das BBQ zu kippen (die alle hungrig verlassen, starten Sie ein Feuer, den Urlaub verderben - löschen, wie zutreffend).

Рыбацкая уха. Für eine echte Angler Angeln ohne Suppe - wieHochzeit ohne Musik. Erfahrene Fischer gehen Angeln, nehmen Sie den Fisch mit. Knabbern und heute fangen, ist es kein Morgen, aber »einmal pro Tag die Suppe im Magen sein muss.» Scherz beiseite, es ist die einfachste Fischen bringt uns zu den uralten Traditionen der Nahrungsmittelproduktion zurück: gefangen - aß.

100 g Angelsuppe enthält: 8,5 g Protein, 1,9 g Fett und 4,3 g Kohlenhydraten. Kalorien während 67 kcal. glykämischen Index Lebensmittel (http://health-you.ru/o-nas/glikemicheskij-indeks/), Dass die Suppe, die niedrig genug machen, so dass die Gesamtzahl für dieses Gericht ist gering - gleich 30. Je nach Rezept Suppe, können diese Zahlen variieren.

By the way, bis zum XIX Jahrhundert wird das Wort »Ohr» nicht angewendetausschließlich an einem Fisch. So flüssige Bestandteil jeder Suppe oder Eintopf genannt. Es ist ein altes russisches Sprichwort: »wenn auch nicht Fisch und ushno» (im Sinne von Reichtum und befriedigend). Navar hat in diesem Fall eine besondere Rolle als richtig das Ohr vorbereitet nicht schwer, etwas sein sollte, mit Ausnahme von Fisch - eine Sukkulente Suppe mit goldenen Medaillons Fett von der Größe eines Cent. Sie hat nicht wirklich essen und zu trinken, und sogar Schaufel, kochend heiß, Löffel.

Diese Legenden - Bischof und triple Ushitsa. Erstens, seltsam genug, mit Hühnerbrühe zubereitet wird (anscheinend, war der Koch an diesem Bischof ein großer Entertainer - aber vielleicht der Besitzer holen). Wie ein Triple zu kochen - jetzt sage ich alle Details. Die wichtigste Regel: viel Fisch - gut und anders! Die einzige Art von in unseren Breiten ist, nicht geeignet für Fischsuppe - Wels.

Das Wichtigste zuerst, rassortiruem Haken: ein Drittel - eine Kleinigkeit (Krausen, Barsch und andere »Kinder»). Dies ist für einen Gewinn. Füllen Sie den Topf sauber, Frühling vorzugsweise Wasser und kochen Sie es Fische, ungeschliffen, aber gründlich entkernt und gewaschen. Haben Sie keine Angst, dass Krausen Schleim nicht gewaschen -, dass sie Ohr unvergleichlichen Geschmack und das Aroma zu geben. Koch abhängig von dem Volumen von 30-45 Minuten.
Dann sollten Wechsel von der Brühe abgetrennt werden. Einige vereinfachen den Prozess für braten in einem Gazebeutel kochen. In diesem Fall wird die Brühe einen einzigartigen Duft von Spurenelementen in der »hebeshnoy» Stoff enthalten ist. es ist für uns notwendig? Es ist besser, yushke absetzen und ordentlich gießen in einen anderen Topf geben. Da es keine andere Bowler? Ein Tee aus einer Thermos gehen zu trinken wirklich? ..

Werfen Sie kleine Dinge für die Freude der WälderEinwohner. Setzen Sie in die Hälfte der verbleibenden Fische yushku - gereinigt, ausgenommen, gewaschen und, falls erforderlich, in große Stücke geschnitten (bis die Brühe ständiger genau das, was wir tun). Für die Dichte der Brühe Schwimmblasen und Bänder von Fett bryushek hinzugefügt wird weise während Ausnehmen gespeichert. Auch setzen auf die größte Glühbirne, die nur geschafft, es zu bekommen (es sollte in vier Teile in Richtung der Wirbelsäule geschnitten werden, aber nicht bis zum Ende, um nicht auseinander fallen), eine große geschälte Karotten (auch vollständig), ein kleines Stück Sellerie oder Petersilie, Salz. Bei schwacher Hitze kochen das Ohr nicht mehr als 30 Minuten und stark von häuslichen Gewohnheiten halten zu rühren, und die Fischstücke iskroshatsya. Stattdessen ein wenig drehen und schütteln den Topf - so wird nichts verbrennen.

Bereit? Nehmen Sie Fischstücke, dosalyvaem sie einmal bisheiß (wird als zweiter Kurs gehen). Der Rest der Topf legen große Stücke des Fisches (ob es notwendig ist, zu erklären, dass es sehr groß und gezüchtete Exemplare?) Und kochen, bis sie weich sind. Das Ohr nicht wie Gewürze. Trauer-Koch, schlich auf den Werfer mit dem Lorbeer, Dill und Petersilie, ist es notwendig, in der Zeit zu stoppen. Erklären Sie ihm, dass diese Gewürze einen scharfen spezifischen Geruch haben, den eigentlichen Geschmack des Fisches zu unterbrechen. Geeignete Gewürze können nur ein wenig, ganz am Ende des Kochens setzen. Perch erlaubt und sogar gut, eine Scheibe Zitrone oder eine Scheibe gesalzene Gurken, ein paar Blätter von Sauerampfer und Knoblauchzehe hinzufügen (Säure kann geschält, gehackt Tomate Viertel hinzufügen). Delicious!

Viele Menschen wissen, dass vor dem Ende der Garzeit in der Suppesollte ein Glas Wodka gießen. Es ist nicht verboten. Und Sie können Dunst hinzufügen: Nehmen Sie aus dem Feuer Birken Poleshko und gut verkohlten glimmende Ende ordentlich »Poke» in yushku. Pshshsh! Wuhu wir nicht lernen: In neuen, spezifisch, aber einen angenehmen Duft. Es bleibt nur noch den Topf von der Hitze, Abdeckung zu entfernen, wickeln Sie sie in etwas warm (Jacke, Decke) und für 15 Minuten, bis die Infusion warten. Und dann - auf den Teller und Löffel, Löffel!

Ich sage euch ein Geheimnis: keine Angst, einen Fehler in der Vorbereitung zu machen. Während Sie Ihr Ohr bereiten »ist richtig», die frische Luft und das Tanzen Mücken so einen Appetit aufholen, dass jeder Gebräu mit einem Knall geht. Aber es ist besser, um es schmackhaft zu machen, ist es nicht?