Lernen, wie man am Tisch zu benehmen: ein wenig »exotische»

Es ist kein Geheimnis, dass jeder Host versucht Empfangverwöhnen ihre Gäste mit etwas Ungewöhnliches. Und in Ordnung, wenn es »ungewöhnlich» ist - es ist sogar Hörensagen vertraut. Aber was ist zu tun, auch wenn Sie keine Ahnung haben », was gegessen wird.» Schauen wir uns und sehen, wie wir aus dieser Situation zu bekommen.

Zuerst sehen. Typischerweise sind diese Kurse für einen bestimmten Kreis der Gäste ausgelegt ist ganz mit den Macken der Gastgeber vertraut. Bei genauem Hinsehen werden Sie feststellen, dass das Ritual der »Essen» exotische kulinarische ganz einfach. Zweitens alle ungewohnt im Mund in kleine Stücke einreichen - so dass Sie nicht schief gehen. Und drittens, unseren Rat hören.

Wenn Froschschenkel eingereicht ...

Dish mit weltbekannten oftmit Französisch Küche verbunden. in anderen Ländern, die sie haben jedoch gelernt, mit dem »Französisch» exotische fertig zu werden. Normalerweise vorbereitet Beine, nachdem die Haut von ihnen zu entfernen. Sie sind ausgerichtet und am Spieß und grillen aufgereiht. Vorbereitet auf diese herkömmliche Art und Weise, und sie fallen in unseren Tischen.

Fleisch von Fröschen (unter besonderen Bedingungen gezüchtet)ganz sanft und angenehm im Geschmack, etwas von einem Huhn ähnelt. Wenn die Beine als separates Gericht gekocht werden, essen mit den Händen. Wenn jedoch die Beine in einer milden Soße gekocht werden, verwenden Utensilien. Darüber hinaus in den Restaurants und Sie können eine Schüssel zum Waschen der Hände vor.
Wenn Meeresfrüchte ...

Traditionell ist die Meeresfrüchte ist»Schwierige» Gerichte. Doch ein paar einfache Regeln gelernt haben, werden Sie feststellen, dass ihre Verwendung ist nicht schwieriger gewöhnlichen Fischgerichte. Um auf den Geräten zu starten.

Die Hauptspeise Instrumente für Fisch und Meeresfrüchte essen, ist Gabel, Messer, Zangen, zwei Zahn Gabel, Serviette. In der Regel werden solche Mahlzeiten im Restaurant Knoblauchbutter serviert, Baguette, Zitrone.

• Lobsters (Hummer), Krebse und Krabben

Обычно омаров подают готовыми к употреблению: мясо уже извлечено. Но иногда омара подают целиком, неразобранным. Если у вас нет специальных щипцов, тогда положите омара на тарелку и одной рукой придерживайте панцирь, другой аккуратно и медленно отделяйте кусочки и высасывайте мясо. Отделите от панциря мягкую часть брюшка. В этой части находится томалли (печень зеленого цвета), которая очень ценится гурманами. Раскройте брюшко, и отделите мясо. Обхватите хвост и проверните, удерживая плавник. Мясо на хвосте можно извлечь при помощи вилки. Протолкните его тонкой вилочкой или ручкой ложки. Окунайте его в соус или масло. В конце ополосните руки в миске с горячей водой и кусочками лимона.

• Schnecken
Schnecken sind besonders wertvoll in Französisch Küche undsie werden oft als Vorspeise mit Knoblauch-Sauce, Brot und Tomaten serviert. Sie sind heiß serviert und, so versuchen Sie nicht, sie mit den Händen zu nehmen - nutzen Sie die Zange. Fleisch von Schnecken aufgereiht dünne Gabel. Aber da es sehr rutschig und schmierig ist, sollte es mit Vorsicht erfolgen. Das wiedergewonnene Fleisch wird auf dem Brot, geölt Kräutersauce gelegt.

• Austern und Muscheln

Dieses Gericht wird aus dem Mittelmeer entlehntKüche. Austern sind in der Schale auf einer Untertasse mit einer Zitrone und Eis serviert. Auch als Ergänzung zu ihnen Brot und Butter serviert. Wenn Austern nicht gegraben werden, öffnet sie mit einem speziellen Messer. Aber bedenken Sie, dass frische Muscheln hart genug öffnen. Essen Sie sie ganz, roh, direkt aus der Schale, vzbryznuv zuvor Zitronensaft. Für Austern Champagner oder Weißwein serviert.

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