Автор: введите здесь Ваш логин
Чур меня, чур! Дамы, это как угодно называется, но не Шоколад... На самом деле Шоколадное дело в домашних условиях вещь сложная только на первый взгляд. Можно ли сделать натоящий шоколад на кухне? Можно! Да, для этого понадобятся хорошие ингредиенты, которых в супермаркете не купишь, кое-какой инструмент и начальный объем знаний. Но варят же люди мыло дома - и вроде как получается Реально - можно дома делать конфеты не хуже, чем в домашних кондитерских Парижа или Брюгге.
Почитать подробно про работу с шоколадом можно на Шоколатье.ру, а если захочется пойти дальше, то есть курсы в Академии Шоколада в Чехове, Школе Шоколада при фабрике Коркунова и в шоколадной лаборатории "Шоколатье".