Если подали фрукты… Не следует кушать фрукты неочищенными, откусывая их. Согласно правилам хорошего тона необходимо предварительно очистить фрукты от кожуры и сердцевины, а затем, разделив на небольшие кусочки медленно наслаждаться их вкусом. Для этого в сервировку стола включаются специальные фруктовые приборы, которые кладут параллельно краю стола за обеденной тарелкой. Ананасы, которые подают очищенными, принято кушать небольшими порциями, разделяя кусочки ножом…...

Если подали сыр… Обычно на приемах сыр различных сортов подают на больших подносах. Каждый гость может отрезать кусочки от нескольких видов и положить на тарелку. Мягкие сыры разрезают небольшим ножом, а для нарезания твердых сортов применяют специальные ножи. Если же нож всего один, то перед тем как отрезать сыр другого сорта, ополосните его в горячей воде или вытрите о кусочек…...