Лен – очень удивительное растение, спектр его применения необычайно широк – от медицины до легкой промышленности. Практически все компоненты льна – масло, семена, волокна заняли в человеческой культуре важное место. Рассмотрим полезные свойства семян льна Если их периодически употреблять в пищу, то это улучшает работу печени. Особенно полезно есть семена людям, имеющим проблемы с желчным пузырем (особенно после его удаления)…...

Клетчатка – необходимый компонент здорового питания. Без клетчатки невозможно нормальное пищеварение. Источником клетчатки являются продукты растительного происхождения – зерновые, бобовые, фрукты, овощи, морские водоросли и так далее. Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая. Растворимая — пектин, смола, гемицеллюлоза. Нерастворимая – лигнин и целлюлоза. Растворимая встречается в фруктах, бобовых, ячмене, овсе. Нерастворимая – в овощах и зерновых. Благодаря клетчатке снижается уровень холестерина,…...