Når sommervarmen vil forkæle dig selvnoget sødt og raffineret, men samtidig ikke ønsker at inkludere en ovn - bær charlotte (ikke at forveksle med kiks æbletærte!) vil redde situationen. Først kogte hun meget enkelt. For det andet kan der være mange variationer af toppings til din smag. Og det ser endda sådan »pie» er utroligt.

Madlavning?

�

Blåbær og hindbær charlotte

Ingredienser:

— 130г черничного пюре;
— 8г желатина + 50 мл холодной воды
— 300г сыра Маскарпоне;
— 115г сахарной пудры;
— 125г жирных сливок;
— 400-500г целых ягод малины и черники;
— Печенье «Савоярди» ~ 30 шт.

Forberedelse:

1. Gelatine mix med vand og lad svulme. Pisk mascarpone mix med flormelis.

2. Blueberry sauce for varme, uden kogning, og opløse gelatine i den varme puré. Og der er afsat til afkøling til stuetemperatur.

3. Den blåbær puré tilføje mascarpone blandet med sukker, piskeris piskeris sammen indtil alle foreninger. Mens den kolde fløde og pisk forsigtigt for at blande silikone spatel til blåbær blanding.

Fire. På de retter, hvor du vil tjene kagen, sætte en rund form (jeg har 12 cm) og bane væg plastfolie den. Del på bunden »Savoyardy» cookie lag og hæld halvdelen af ​​blåbær mousse.

5. Вставить в мусс ягодки черники и малины и сверху снова выложить слой печенья. Вылить еще часть мусса, снова вставить ягодки и залить их ягодным муссом, что остался. Различать поверхность и отправить в холодильник минимум на 5-6 часов, но лучше на ночь.

6. Fjern kagen fra formen klar, lave en »hegn» af cookie Savoyardy, søde bånd slips og dekorere bær. Serveres afkølet.

Bon appetit!