Unsere Vorfahren aßen einfach. Fleisch wurde an wichtigen Feiertagen verwendet.Das Prinzip der Vorbereitung war anders - Gemüse und Getreide nicht einmal gekocht, und schmachtete in dicken Gusseisentöpfe im russischen Ofen für ein paar Stunden im eigenen Saft bei niedriger Temperatur. Daher behalten wir uns alle Nährstoffe in der Nahrung.
Die Grundlage für das Essen waren Roggen, Weizen, Hafer, Gerste, Kohl, Rüben, Rüben und Rüben. Anderes Gemüse, erschien auf dem Territorium der Russischen Föderation, Belarus und der Ukraine ziemlich spät und waren nicht für alle verfügbar.Getreidebrei oder Suppen. In raditsiyah slawischen Völker waren Torten mit Gemüse- und Getreide Toppings.Deshalb sind die Arten von Füllungen für Kuchen in der Küche slawischen riesige Menge. Sauermilch, Joghurt, Sauermilch, Butter, Sauerrahm: Besonders weit verbreitet in der slawischen Küche Milchprodukte verwendet.Darüber hinaus ist die Creme wirklich ein Produkt der slawischen: europäische Länder sind sich nicht bewusst von seiner Herstellung bis zum neunzehnten Jahrhundert. Das gleiche gilt für Butter, welche ausschließlich in den slawischen Ländern und in Finnland bis zum zwanzigsten Jahrhunderts.
Von besonderer Bedeutung in der Küche zu den slawischen Völkern Getränke aus Pflanzen angebracht. In erster Linie, diese Beere Fruchtgetränke und Kwas. In vorpetrinischen Mal gebraut Kwas Vielzahl von pflanzlichen, Honig, oder Meerrettich. Dies gab zusätzliche heilenden Eigenschaften von Kwas.
Da der Hauptwohnsitz sind Waldflächen, das Essen verwendet, eine große Anzahl von Beeren und Pilzen.Neuere Forschungen haben Wissenschaftler festgestellt, dass in der wilden Beeren und Pilze enthalten mehr Vitamine und Nährstoffe. Besonders wertvoll sind anerkannte Viburnum, Eberesche, Blaubeeren und Hagebutten.Diese Pflanzen können auch als Therapeutikum verwendet werden. Es wurde festgestellt, dass Pilze wertvolle Eigenschaften besitzen auch.Erstens ist die Zahl der Proteine und ihre Werte sind nicht schlechter Pilze Fleisch zweitens Pilze enthalten Substanzen, die die Krankheit heilen kann. So Regenmäntel antibakterielle Eigenschaften haben, sind Pilze der Lage, das Wachstum von Tumoren zu hemmen.
Fast alle slawischen Küche ist laktovegetarianskoy. Das Fehlen von scharfen Gewürzen und Gewürzen machen sie weich und eignet sich für Menschen mit Problemen des Verdauungssystems sowie für die Kinder, deren Körper noch nicht bereit, würzigen Aromen zu nehmen.
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