Wenn die Sommerhitze wollen sich verwöhnenetwas süß und raffiniert, aber zugleich nicht wollen, einen Ofen zu schließen - Beere charlotte (nicht mit Keks Apfelkuchen verwechselt werden!) wird die Situation retten. Zuerst hat sie gekocht sehr einfach. Zweitens kann es nach Ihrem Geschmack viele Variationen von Belägen sein. Und es sieht auch so »Kuchen» ist unglaublich.
Kochen?
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Heidelbeeren und Himbeeren charlotte
Zutaten:
— 130г черничного пюре;
— 8г желатина + 50 мл холодной воды
— 300г сыра Маскарпоне;
— 115г сахарной пудры;
— 125г жирных сливок;
— 400-500г целых ягод малины и черники;
— Печенье «Савоярди» ~ 30 шт.
Zubereitung:
1. Gelatine Mischung mit Wasser und lassen anschwellen. Whisk Mascarpone Mischung mit Puderzucker.
2. Blaubeeresoße zu erhitzen, ohne zu kochen, und die Gelatine in der warmen Püree auflösen. Und beiseite stellen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. Die Heidelbeere-Püree Mascarpone mit Zucker vermischt hinzufügen, wischen Sie, bis alle Verbände verquirlen. Während die kalte Sahne und wischen Sie sanft Silikon Spachtel blueberry Mischung zu mischen.
4. An den Gerichten, in dem Sie den Kuchen dienen wird, stellen eine runde Form (ich habe 12 cm) und die Wand haften Film ebnen. Empfehlen über Boden »Savoyardy» Cookie Schicht und gießen die Hälfte der Heidelbeercreme.
5. Вставить в мусс ягодки черники и малины и сверху снова выложить слой печенья. Вылить еще часть мусса, снова вставить ягодки и залить их ягодным муссом, что остался. Различать поверхность и отправить в холодильник минимум на 5-6 часов, но лучше на ночь.
6. Entfernen Sie den Kuchen aus der Form bereit, machen Sie einen »Zaun» des Cookies Savoyardy, niedliche Schleife binden und schmücken Beeren. Gut gekühlt servieren.
Guten Appetit!
